Hush Welpen

Hush Welpen

Version 1

  • 2 Tassen Maismehl
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Teelöffel. Gewürzsalz
  • 1/2 TL. Pfeffer
  • 1 Teelöffel. Backpulver
  • 2/3 TL. Backsoda
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 2 mittelgroße Eier

Vorbereitung -
Trockene Zutaten mischen. Beiseite legen. Eier und Buttermilch mischen. Fügen Sie trockene Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Form, dann in einer Fritteuse oder einer schweren Pfanne mit einem festen Backfett wie Crisco braten. Zu einer sehr hellbraunen Farbe braten. Vor dem Servieren Papiertücher herausnehmen und abtropfen lassen.


Version 2

  • 1 Tasse selbstaufsteigendes Maismehl
  • 1/6 Tasse selbst aufsteigendes Mehl
  • 1 1/2 Teelöffel Zucker
  • 2 T. gehackte Zwiebel
  • 2 T. grüne Paprika
  • 1 Ei
  • 2/3 Tasse Milch
  • 1/4 Tasse gekochter Mais

Vorbereitung -
Maismehl, Mehl und Zucker in einer kleinen Schüssel mischen. Zwiebel hinzufügen und gut mischen. Ei und Milch einrühren. Mindestens 10 Minuten ruhen lassen (sehr wichtig!) Mit einem Löffel in heißes Öl fallen lassen.


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