Kolibri-Kuchen-Rezept
Ich denke, es ist perfekt für ein Familien-Dessert, besonders für Palmsonntag oder Ostern. Das Rezept mag wie eine Menge Ärger erscheinen, aber es ist einfacher und schneller als es scheint, alles was es braucht ist ein wenig Hacken und viel Liebe. Dies ist ein großer und hübscher Kuchen, der perfekte Weg, um warmes Wetter zu begrüßen.

Und schauen Sie genau hin, Sie werden keinen Kolibri in den Zutaten finden.

Backen und genießen!

ZUTATEN FÜR KUCHEN

3 Tassen Allzweckmehl
2 Tassen Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zimt
3 Eier, geschlagen
1 Tasse Pflanzenöl
1-1 / 2 Teelöffel Watkins Vanilleextrakt *
1 Teelöffel Watkins Butter Extrakt
1 Dose (8 oz.) Zerkleinerte Ananas, nicht entwässert
1-1 / 2 Tasse gehackte Pekannüsse
2 Tassen gehackte Bananen

ZUTATEN ZUM FROSTEN

1 Packung (8 Unzen) Frischkäse, erweicht
1/2 Tasse Butter oder Margarine, erweicht
3-1 / 2 Tassen Puderzucker
1 Teelöffel Watkins Vanilleextrakt *

Richtung zum Backen von Kuchen

1. Mehl und die nächsten vier Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. gut mischen. Eier, Öl und Extrakte einrühren; rühren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind - nicht schlagen.
2. Zerdrückte Ananas, Pekannüsse und Bananen unterheben. Löffel Teig in drei gefettete und bemehlte 9-Zoll-runde Kuchenformen.
3. 25 bis 30 Minuten bei 350 Grad backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzpickel sauber herauskommt. In Pfannen auf dem Rost 20 Minuten abkühlen lassen, aus den Pfannen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
4. Verteilen Sie den Zuckerguss zwischen den Schichten oben und an den Seiten des Kuchens.
5. Mit gehackten Pekannüssen bestreuen.

ANWEISUNGEN FÜR DAS FROSTING

1. Frischkäse und Butter mischen und glatt rühren.
2. Puderzucker und restlichen Vanilleextrakt hinzufügen und schlagen, bis der Zuckerguss leicht, locker und leicht zu verteilen ist.

Dieser Kuchen kann sofort geschnitten und gegessen werden. Es ist jedoch am besten, mindestens 24 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank zu warten. Die Aromen vermischen sich beim Stehen und intensivieren sich.

Macht etwa 12 Portionen.

Hinweise und Tipps
* Verwenden Sie Watkins oder einen echten Vanilleextrakt


Video-Anleitungen: Dieser Kuchen ist so spektakulär, dass deine Gäste ihn dir aus der Hand reißen werden! (April 2021).