Wie man frische Kokosmilch macht

• April 25, 2024

Kokosmilch ist in vielen ethnischen Gerichten enthalten. Es ist lecker und cremig, gesund und milchfrei. Was für eine gewinnbringende Kombination für diejenigen von uns, die möglicherweise eine geringe bis keine Toleranz für Milchprodukte haben.

Laut Dr. Bruce Fife, Autor von "Coconut Oil Cures", hat Coconut viel mehr zu bieten als eine reichhaltige cholesterinreiche Ergänzung zu einer Mahlzeit. Es hat tatsächlich viele medizinische Eigenschaften, mit denen der Körper nicht nur das Immunsystem stärken, sondern auch Gewicht verlieren kann. Lotta Überraschungen! Anscheinend haben Kulturen, die das Öl [ausschließlich] für ihre Kochbedürfnisse verwendet haben, weniger Fälle von Herzkrankheiten sowie viele andere Krankheiten, mit denen die Bewohner der modernen Welt konfrontiert sind. In diesem Sinne wäre es eine gute Sache zu wissen, wie man seine eigene Kokosmilch produziert.

Als ich zum ersten Mal Kokosmilch in einem Produkt probierte, verliebte ich mich in den leicht süßen Reichtum. Es war beruhigend und sättigend zugleich, ohne die Schwere, die mit dem Essen einer fettreichen Mahlzeit verbunden war. Ich habe es genossen, aber später wurde mir fälschlicherweise gesagt, dass Kokosnuss das schlechteste ist, was ich essen kann, wegen all des darin enthaltenen "Cholesterins"; und dass es zu Herzerkrankungen beitrug. Ich blieb weit weg davon. In den letzten Jahren, in meinem Alter, habe ich beschlossen, es mir noch einmal anzusehen. Ich hatte viele großartige Dinge darüber gehört, deshalb wollte ich selbst herausfinden, was plötzlich Interesse war. BEEINDRUCKEND! Ich entdeckte so viele Studien und Vorteile zusammen mit dem Handelsnamen 'MCT' oder mittelkettigen Triglyceriden, die ich übrigens in früheren Zeiten verkauft hatte, als ich in einem der beliebtesten Supplements-Läden arbeitete. Ich wünschte nur, ich hätte damals gewusst, was ich jetzt darüber weiß.

Wie man Kokosmilch macht
Hier ist, was Sie brauchen, bevor Sie beginnen, und was Sie tun werden.

• Kokosnussfleisch [Entweder frische Kokosnussstücke - beste Option - oder getrocknete Kokosraspeln],
• ein guter Mixer [wir verwenden den VitaMix],
• Wasser,
• eine Siebtasche [die feinen Nylonnetze sind die besten]
und
• eine Schüssel.

Nehmen Sie Ihre Kokosnuss, ungefähr 1 Tasse; Geben Sie es in Ihren Mixer mit Wasser, ca. 1 1/2 Tassen.
Abdecken und 3 - 5 Minuten auf hoher Stufe mischen [abhängig von der Stärke und Geschwindigkeit Ihres Mixers - VitaMixes benötigt weniger Zeit, um die Aufgabe abzuschließen],
Gießen Sie es in Ihren Siebbeutel, der in Ihre Schüssel gelegt wurde, und geben Sie die Milch heraus und drücken Sie sie heraus.
Sie können den Vorgang erneut mit 1/2 so viel Wasser durchführen, wenn Sie dünnere Milch möchten und so viel wie möglich aus dem Kokosnusspulpe herausholen möchten, das beim ersten Sieben übrig geblieben ist. Ganz nach Ihren Wünschen.

Sie können es jetzt in allen Dosen verwenden, in denen Sie die Dosenmilch i verwendet hätten, abzüglich der Konservierungsmittel, Verdickungsmittel und potenziellen Stabilisatoren, die einige der Kokosmilchkonserven enthalten. Nicht schlecht für einen geschmackvolleren, natürlicheren und kostengünstigeren Ansatz zur Herstellung Ihrer eigenen Kokosmilch.

Verwenden Sie es in Ihren Currys, Suppen und Eintöpfen, es eignet sich hervorragend für Brot, Desserts, Saucen usw. und ist gesund. Es gibt normalerweise eine vernünftige Abwicklung für die Artikel, die wir aus dem Laden holen, die weniger als gesund sind und die sogar billiger sind.

Wie immer ist es mir eine Freude, diese Konzepte und Techniken mit Ihnen zu teilen. Bis zum nächsten Mal...

Video-Anleitungen: TIPP: KOKOSNUSS knacken und KOKOSMILCH machen (April 2024).