Wie macht man einen Bellini?

• April 24, 2024

Was ist ein Bellini? Der Bellini ist nach dem venezianischen Maler Giovanni Bellini benannt. Es wurde 1948 in Venedig in Harrys Bar von Harrys Besitzer Giuseppe Cipriana gegründet. Der ursprüngliche Bellini wurde aus einem reichen weißen Pfirsichpüree und Prosecco hergestellt. ein trockener, rosiger italienischer Schaumwein. Da zu dieser Zeit weißes Pfirsichpüree nur in den Sommermonaten erhältlich war, war es ausschließlich ein Sommergetränk, als die Pfirsiche erhältlich waren.

In den fünfziger Jahren, als Gefrierschränke immer beliebter wurden und weißes Pfirsichpüree als gefrorene Mischung erhältlich war, wurde das klassische Getränk ein ganzjähriger Favorit. Im Laufe der Zeit kreierten die Menschen auch viele Variationen des Bellini mit Himbeeren, Erdbeeren, Champagner (anstelle von Prosecco) und Zitrusfrüchten wie Zitronen.

Wenn Sie im Sommer Leute zu sich nach Hause bringen, ist ein Bellini ein großartiger Eisbrecher. Sie können Ihre Gäste ihre eigenen machen lassen. Ich würde das Püree im Voraus machen, damit es nicht ganz so chaotisch ist. Pflücken Sie ein oder zwei Früchte - vielleicht Pfirsich und Himbeeren. Vielleicht möchten Sie der Pfirsichmischung etwas Zucker hinzufügen. Je nach Pfirsichsorte benötigen sie möglicherweise etwas Zucker wie ein oder zwei Esslöffel. Wenn Sie weiße Pfirsiche erhalten, benötigen diese im Allgemeinen keinen Zucker.

Nehmen Sie bei Bedarf den Zucker und die Pfirsiche und mischen Sie sie in einem Mixer, bis sie püriert sind. Die Mischung beiseite stellen. Während frische Himbeeren schön sind, können Sie in der Menge, die Sie benötigen, einen gefrorenen Beutel mit ungesüßten Himbeeren in Betracht ziehen, die aufgetaut wurden. Die Himbeeren und den Zucker pürieren. Die Himbeermischung mit einem Sieb abseihen und die Samen wegwerfen.

Wenn Sie nur das Pfirsichpüree verwenden, wie es in der Originalmischung hergestellt wurde, ist die Verwendung von Prosecco in Ordnung. Wenn Sie jedoch verschiedene Obstsorten untermischen, ist es möglicherweise besser, entweder prickelnden Brut oder Brut Champagner zu verwenden. Ich habe einen schönen Schaumwein aus Spanien verwendet - Cristaline Method Tradicional - genannt Cristalino Brut Schaumwein.

Wenn Sie eine maximale Wirkung des Bellini als Eisbrecher für Gäste erzielen möchten, die sich möglicherweise nicht kennen, stellen Sie einen Tisch in der Nähe des Eingangs auf und halten Sie 6 oder 8 Champagnerflöten für Ihre Gäste bereit. Haben Sie die üblichen Cocktailservietten bei kleinen Verschmutzungen. Nach meiner Erfahrung fügen die meisten Leute die Fruchtmischung hinzu, die je nach persönlichem Geschmack mindestens zwei Unzen oder mehr betragen sollte. Vielleicht möchten Sie sich ein Messgerät überlegen, um die Fruchtmischung im Glas zu messen. Ich fand, dass ein klares Schnapsglas ziemlich gut funktioniert und das, das ich habe, eine weiße Linie auf der Außenseite hat, um zu bestimmen, wie viel eine Unze ist. Ich hatte kein Mischgerät auf dem Tisch, da durch das Mischen die Blasen verschwinden und es ohne sie nicht so viel Spaß macht.

Ich habe ein Anleitungsblatt auf den Tisch gedruckt, da die Leute, die Bellinis noch nicht kennen, möglicherweise nicht wissen, wie man eines herstellt. Mein Blatt Papier hatte also:

Zwei Unzen Frucht in der Flöte
Fügen Sie funkelnd hinzu
Geschmack - Brauchen Sie mehr Obst? Nach Bedarf hinzufügen
Schließen Sie sich dem Rest der Gäste an

Möglicherweise müssen Sie wissen, wie man einen Bellini für die Kinder macht oder ob einer Ihrer Gäste schwanger ist.

Virgin Bellini - Kein Alkohol

2 Unzen gekühlter Pfirsichnektar
2 Unzen Apfelwein
1 Unze frischer Zitronensaft

Gießen Sie Pfirsichnektar und frischen Zitronensaft in ein Glas. Gut umrühren. Fügen Sie Apfelwein zum Rand hinzu. Gekühlt servieren.

Es gibt viele Bellini-Rezepte im Internet. Ich würde ein Blatt von dem einen oder anderen ausdrucken, das Sie für die Party verwendet haben, einschließlich der Virgin Bellini, damit Ihre Gäste es mit nach Hause nehmen können. Sie werden Sie wahrscheinlich trotzdem nach Ihrem Rezept fragen, und auf diese Weise haben Sie sie im Voraus erstellt, wodurch Sie am Ende der Party Zeit sparen, wenn sie nach Hause gehen.

Lassen Sie mich bis zum nächsten Mal wissen, was Sie denken und wie es Ihnen geht, O.K.?

Sie können mir Ihre Fragen oder Kommentare auf meiner Biografie-Seite senden. Mein nächster Artikel wird in Kürze erscheinen.

Jim Fortune - der Coffe Break Blog Wine Guy

Video-Anleitungen: VonShef Mixer glass jar blender 1000W Smoothie maker ice crusher Standmixer Mixeur (April 2024).