Heißes Kakao-Rezept
Eine dampfend heiße Tasse hausgemachten Kakaos hat etwas Warmes und Einladendes. Die Herstellung von Kakao von Grund auf dauert ungefähr genauso lange wie das Öffnen einer Packung Instant-Kakaomischung und das Erhitzen in der Mikrowelle. Aber wenn Sie einmal eine dampfende heiße Tasse köstlichen hausgemachten Kakaos mit vollem Geschmack erlebt haben, wird das Zeug im Umschlag es nie wieder ganz für Sie tun!


Heißes Kakao Rezept für 2

1/4 Tasse hochwertiges Kakaopulver
1/4 Tasse Zucker
Prise Salz
1/2 Tasse kochendes Wasser
2 Tassen Milch
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Schlagsahne oder kleine Marshmallows (optional)

Mischen Sie das Kakaopulver, Zucker und Salz in einem Topf; Das kochende Wasser langsam mit einem Schneebesen untermischen. Stellen Sie die Saucenpfanne auf den Herd und stellen Sie die Hitze auf mittelhoch. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und rühren Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis sie leicht eingedickt ist.

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie die Milch ein; Bei schwacher Hitze langsam erhitzen, bis der Kakao unter häufigem Rühren heiß wird.

Heißen Kakao vom Herd nehmen, Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Stabmixer oder Schneebesen schaumig schlagen. Servieren Sie heißen Kakao in vorgewärmten Tassen ohne Metall, die auf Wunsch mit Schlagsahne oder Marshmallows belegt sind.

Kochnotizen

Heizen Sie hitzebeständige Tassen oder Becher vor, indem Sie sie zuerst mit sehr heißem Wasser füllen und 3 - 4 Minuten stehen lassen.

Denken Sie daran - Kakao oder heiße Schokolade ist heiß. Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht die Lippen oder den Mund verbrennen!

Jetzt ist nicht die Zeit, an Zutaten zu sparen! Verwenden Sie das Beste, was Sie finden können. Niederländisches Verfahren oder europäisches Verfahren sind weniger sauer.

Würzen Sie Ihr Hausgebräu mit einer Prise frischer Schlagsahne und belegen Sie dann eine oder mehrere der folgenden Zutaten oder verwenden Sie Ihre Fantasie! Es geht nur um Genuss.
> eine Prise Zimt oder frisch gemahlene Muskatnuss.
> dunkle Schokolade rasiert
> zerkleinerte Zuckerstangen
> ein Spritzer Karamellsirup

Für ein würziges Gebräu nach dem obigen Rezept die Hälfte des Kristallzuckers durch braunen Zucker ersetzen. Fügen Sie jeweils eine Prise gemahlenen Zimt, Muskatnuss, Nelken und Chili hinzu. Probieren Sie die Gewürze nach Bedarf und passen Sie sie an, bevor Sie sie in vorgeheizte Becher füllen. Lass die Marshmallows weg. Nach dem Auffüllen mit einer Prise Schlagsahne mit Zimt oder einer Mischung aus Zimt und Muskatnuss bestreuen.

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