Hausgemachtes Hoisinsaucenrezept
Hoisinsauce ist eine köstliche chinesische Sauce, die aus einer Kombination von fermentierten Sojabohnen, Essig, Knoblauch, Chilischoten und Zucker besteht. Es hat normalerweise eine tief dunkelbraune Farbe und ist halb dick in der Konsistenz. Es vermittelt die wunderbaren Aromen von Süßem, Salz und Gewürzen, die alle ausgewogen sind, um einen erstaunlichen Geschmack zu erzeugen. Diese köstliche Sauce hat viele verschiedene Verwendungszwecke. Es ist in Pfannengerichten, Dip-Saucen und Eintöpfen enthalten. Hoisinsauce ist auch als chinesische Grillsauce bekannt und schmeckt hervorragend zu Pekingente, gegrilltem Hähnchen und Rippchen. Probieren Sie für einen erstaunlichen Geschmack das unten stehende hausgemachte Saucenrezept auf diesen chinesischen Grillrippen.

Hoisinsauce kann vorgefertigt in der ethnischen Abteilung Ihres örtlichen Lebensmittelladens oder auf einem orientalischen Markt gekauft werden. Es gibt viele verschiedene Marken dieser Sauce, jede mit einem etwas anderen Geschmack. Probieren Sie verschiedene Marken aus und finden Sie diejenige, die Ihrem Geschmack am besten entspricht. Sie können feststellen, dass eine Art von Hoisin-Sauce hervorragend zum Eintauchen geeignet ist, während eine andere Marke für Pfannengerichte besser geeignet ist.

Hoisinsauce kann auch von Grund auf mit verschiedenen Zutaten hausgemacht werden. Wie bei den vorgefertigten Saucen gibt es verschiedene Rezepte, bei denen jeweils etwa die gleichen Zutaten mit geringfügigen Abweichungen verwendet werden. Das Rezept unten ist meine eigene Zubereitung dieser köstlichen Sauce. Probieren Sie dieses Rezept so aus, wie es ist, und experimentieren Sie dann nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie beispielsweise eine süßere Hoisinsauce genießen, fügen Sie einfach einen Teelöffel oder mehr Honig hinzu. Wenn Sie eine schärfere, würzigere Sauce genießen, fügen Sie mehr scharfe Chili-Knoblauch-Sauce hinzu oder versuchen Sie sogar, einen getrockneten Chili-Pfeffer für zusätzliche Hitze zu hacken. Es gibt Hunderte von Möglichkeiten, eine köstliche Hoisinsauce zuzubereiten, die dem Geschmack von Ihnen und Ihrer Familie entspricht. Der Schlüssel ist zu experimentieren und zu genießen!

3 EL schwarze Bohnensauce
1 TL scharfe Chili-Knoblauchsauce
2 ½ EL Honig
2 TL dunkles Soja
2 TL Ketchup

  1. Mischen Sie die schwarze Bohnensauce mit der heißen Chili-Knoblauch-Sauce und Honig. Gründlich umrühren. Für dieses Rezept habe ich Asian Gourmet Authentic Black Bean Sauce verwendet. Sie können jedoch jede beliebige schwarze Bohnensauce verwenden.

  2. Dann das Soja hinzufügen und langsam umrühren, bis es vollständig eingemischt ist. Dann fügen Sie den Ketchup hinzu und die Sauce ist gebrauchsfertig. Bewahren Sie es im Kühlschrank in einem Behälter mit dicht schließendem Deckel auf.

  3. Macht 1/3 einer Tasse. Dieses Rezept kann verdoppelt werden, um zusätzliche Sauce zu machen.


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