Feiertags-Tortellini-Salat-Rezept

• April 23, 2024

Es scheint, dass es in den Ferien Dutzende von Versammlungen gibt, bei denen ein Salat in Ordnung ist. Es ist schön, einen guten Salat zu servieren, der rot und grün ist - Weihnachtsfarben. Dies Urlaub Tortellini Salat ist hübsch auf einem Buffettisch oder schön zu einem Potluck oder Familientreffen mitzunehmen. Es ist einfach zuzubereiten, enthält nur minimale Zutaten und kann ein bis zwei Tage im Voraus hergestellt werden. Es enthält sowohl süße als auch herzhafte Zutaten, die sich gegenseitig ergänzen.

Wenn Sie nach einem Hauptsalat suchen, können Sie zerkleinerte Hühnerbrust oder mageren Schinkenwürfel hinzufügen. Sie sind beide köstlich im Salat. Es passt auch perfekt zu einer Suppe auf einer Baumschnittparty oder allein als leichtes Haupt- oder Abendessen mit frisch gebackenen Brötchen.

8 Portionen


8 Unzen getrocknete Spinat-Tortellini
Kochendes Salzwasser

8 Unzen dicker Speck, gehackt

1/3 Tasse fein gewürfelte rote Zwiebeln
1 Tasse Traubentomaten, halbiert
1/3 Tasse getrocknete Preiselbeeren
1/3 Tasse geschnittene Mandeln
2 Tassen Römersalat, fein gehackt

Dressing:
3/4 Tasse leichte Mayonnaise
3 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel Rotweinessig
1/4 Teelöffel Salz

1. Die getrockneten Spinat-Tortellini in kochendem Salzwasser kochen, bis sie gerade noch zart sind. abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
2. In der Zwischenzeit den Speck knusprig kochen. gut abtropfen lassen.
3. In einer großen Schüssel Tortellini, Speck, rote Zwiebeln, Tomaten, Preiselbeeren, Mandelscheiben und Römersalat mischen.
4. Mit dem Dressing vermengen.
5. Abdecken und bis zum Servieren kühlen. Kann 1-2 Tage im Voraus gemacht werden.
6. Dressing: Die Zutaten für das Dressing verquirlen oder verquirlen.

Menge pro Portion
Kalorien 312 Kalorien aus Fett 140
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 45% Protein 10% Carb. 44%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 16 g
Gesättigtes Fett 4 g
Cholesterin 34 mg
Natrium 425 mg
Gesamtkohlenhydrat 34 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 6 g
Protein 8 g

Vitamin A 10% Vitamin C 22% Calcium 0% Eisen 4%

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