Holiday Seasonal Beer & Party Snackers

• April 20, 2024

Eine meiner schönsten Urlaubserinnerungen als junger Erwachsener war die eines riesigen Bauernhauses aus Stein am Rande der Stadt, in dem ich mich mit Freunden versammelte, um die Saison des Jubels zu feiern. Begehbare Kamine zierten jeden Raum, unten und oben, stille Zeugnisse des frühen Lebens im kolonialen Amerika. Die Luft war erfüllt von dem Duft von Kiefer, hausgemachtem Cyder und Muskatnuss, während wir uns über Lachen und eine hochmoderne Stereoanlage freuten, die in einer antiken Umgebung wie dieser stolz fehl am Platz stand.

Die Jugend feiert mit Leichtigkeit. Wir hatten unseren fermentierten Cyder und Christmas Ale, begleitet von Käsebällchen, Nüssen und dergleichen… und immer Musik, die in unsere Seelen reichte. Greifen Sie auf Ihre eigene Jugend zurück und erleben Sie diesen entspannten Stil mit einer Winterfeier mit feinem Craft Beer, ansprechenden Partysnackern und großartigen Melodien.

Beer Fox Empfohlene saisonale Biere und Party-Snacker

Feier Ale - Sierra Nevada Brewing Company, Chico, Kalifornien, USA
Stil: Amerikanische IPA

Der hellgoldbronze Körper ruht unter einem schaumigen, cremefarbenen Kopf und belgischen Schnürungen. Aromen von Kräutergewürzen, Zitrus- und Tannenzapfen wandern üppig in die Luft. Die Kristallmalzsüße von Karamell, Hefe und Brot wird durch einen riesigen Hopfenbiss ausgeglichen, während Ihr Mund sich durch sein samtig glattes Gefühl und seinen langen Abgang erfreut.

Party-Snacker: Mit einem Tablett mit frischem, scharfem und würzigem Käse servieren - Pepper Jack, extra scharfer Cheddar, Sharp, Gorgonzola, Blue und Limburger. Fügen Sie einen siebenschichtigen mexikanischen Taco-Dip hinzu, der mit Knoblauchtoast und Pommes Frites serviert wird, und die Aromen tanzen mit Lebendigkeit.

Fantôme Spéciale de Noel - Brasserie Fantôme, Soja, Belgien
Stil: Saison

Riesiger, schaumiger, brauner Kopf steht im Mittelpunkt, während ein wolkiger rötlich-kastanienbrauner Edelstein darunter glänzt und Aromen von reifen Pflaumen, Nüssen, Hefen und Gewürzen ausstrahlt. Mit Zungenprickeln aus säuerlichen Früchten, Eichenholz, sauren Äpfeln und pfeffriger Würze springt die Komplexität in Ihren Gaumen. Ein anhaltender Abgang von teigigem Malz und Sauerkirsche zeigt eine hervorragende Balance.

Party-Snacker: Geschälte Garnelen, die etwa eine Minute lang mit Olivenöl in einen Wok geworfen werden, ein Schuss scharfer Sauce und Kreuzkümmel werden vorbereitet, um im Mittelpunkt zu stehen. Über ein Bett aus Salat, Kirschtomaten, Paprika und Mandarinen gießen, mit Balsamico-Vinaigrette-Dressing auf der Seite. Zusätzliche Snacker können Würstchen aus Italien, Chorizo, Toulouse und Bratwurst oder erdiger Käse wie Camembert, Fontina und Asiago sein.

Winterschlaf Ale - Great Divide Brewing Company, Denver, Colorado, USA
Stil: Amerikanisches starkes Ale

Intensiver rotbrauner Elixier hält einen cremig-beigen Kopf aufrecht. Eine Nase aus Schokolade, Haselnüssen und Toffee bereitet die Zunge auf ein Bankett mit Aromen vor. Gebratenes Malz mit braunem Zucker, Mokka und Vanille-Frost mildert sich ab, während Kirschlikör und Brandy eine zusätzliche Schicht Komplexität inmitten von Fichten- und Zitrus-Hopfen hinzufügen. Das Mundgefühl ist seidig und wärmend.

Party-Snacker: Gegrillte Steakscheiben, gepaart mit der Süße von Erdbeeren, Äpfeln und Birnen mit Schokoladenüberzug, die in heißes Karamell getaucht sind, kandierten Nüssen und gewürzten Pekannüssen verleihen gepaarten Genüssen einen Hauch von Urlaub.

Rezept für gewürzte Pekannüsse

2 lbs. ganze geschälte Pekannüsse
¼ C. Butter
2 Esslöffel Sojasauce
Bestäuben von Knoblauchpulver, Ingwer, rotem Pfeffer und 5-Gewürzpulver (fein gemahlener und gemischter schwarzer Pfeffer, Anis, Zimt, Nelken und Fenchelsamen)

Butter in der Pfanne schmelzen. Fügen Sie Pekannüsse hinzu, bestreuen Sie mit Sojasauce und werfen Sie leicht. Mit Knoblauchpulver, Ingwer, rotem Pfeffer und 5-Gewürzpulver bestäuben. Auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten im 300-Grad-Ofen backen, dabei einmal wenden.

Barrington Yule Fuel - Brauerei & Restaurant Barrington / Berkshire Mountain Brewers, Great Barrington, Massachusetts, USA
Stil: Amerikanischer Gerstenwein

Tief kupferbraune Farbtöne werden rot hervorgehoben, während eine Decke aus cremigbraunem Kopf reichlich Spitzenblättern Platz macht. Gebratenes Malz, Holz, Kirschen und Alkohol füllen die Nase. Ein lebendiges Geschmacksprofil aus cremigen Malzen und leicht glasierten Kirschen fügt eine belgische Komplexität von Zitrus-Hopfen und ein geheimnisvolles ABV von 11% hinzu, das sich anschleicht, um Sie zu verführen.

Party-Snacker: Käse wie Stilton, Gruyère, gereifter Ziegenkäse und klassischer Cheddar, gepaart mit gefüllten Pilzen, sind eine natürliche Kombination mit Yule Fuel. Für eine zusätzliche Drehung getrocknete Preiselbeeren zehn Minuten in Gerstenwein einweichen, herausnehmen und in kandierte Nüsse einrühren, die geröstet und leicht gesalzen wurden. Fügen Sie die Süße von Crème Brûlée oder französischem Vanilleeis für ein Geschmackserlebnis hinzu.

Schwarzer Schneekaffee-Portier - Minneapolis Town Hall Brewery, Minneapolis, Minnesota, USA
Stil: Amerikanischer Porter

Die Tiefen des Ebenholzes strahlen einen Rubinhalo aus, der wie die Mitternachtssonne unter dem Glas leuchtet. Eine leichte, sprudelnde Bräunungscreme liegt sanft darüber, während Aromen von exotischem Kaffee, dunkler belgischer Schokolade, Schwarzwälder Kirschtorte und Nüssen Ihre Geruchssinne einhüllen.Reichhaltige kolumbianische Kaffeenüsse, cremiger Cappuccino und Schokolade bedecken die Lippen und gleiten durch den Mund - fett, ausgewogen, samtig und voll.

Party-Snacker: Pulled Pork Sandwiches, gegrillte Fleischbällchen oder geräuchertes Mittagessen passen gut zusammen. Für einen späten Nachtsnack servieren Sie Schokoladenkuchen, Schokoladentörtchen oder süße Früchte, kandierte Nüsse oder verschiedene ungeschälte Nüsse in einer Schüssel mit Nussknackern.

Prost!


 

Video-Anleitungen: Brewing Beer: Christmas Ale Homebrew (April 2024).