Urlaub Brunch Auflauf Rezept

• April 20, 2024

Der Brunch-Auflauf mit Weihnachtsei, Speck und Kartoffeln sieht wegen der roten und grünen Paprika weihnachtlich aus, ist aber ein großartiges schnelles und einfaches Brunch-Gericht, das das ganze Jahr über zubereitet werden kann. Es kann sogar am Vortag zubereitet und am Weihnachtsmorgen aufgewärmt werden, sodass der Koch Zeit mit der Familie verbringen kann und nicht in der Küche.

Um Zeit zu sparen, kaufen Sie bereits gewürfelte Zwiebeln und Paprika. Sie sind entweder gefroren oder frisch in der Produktabteilung erhältlich. Sie können auch 2 Esslöffel trockene Zwiebelflocken ersetzen, wenn Sie nicht in der Stimmung sind, Zwiebeln zu hacken. Da gekochter, zerbröckelter Speck jetzt leicht erhältlich ist, müssen Sie keine Zeit damit verbringen, ihn zu braten und Ihre Küche durcheinander zu bringen.

Sie werden feststellen, dass jeder diesen Brunch-Auflauf liebt, und niemand wird vermuten, dass Sie so wenig Zeit damit verbracht haben, ihn zuzubereiten. Meine Kinder essen es gerne mit Salsa, um es ein wenig zu würzen.

Weihnachts-Ei, Speck & Kartoffel-Brunch-Auflauf

8 Portionen

1/4 Tasse Butter
1/4 Tasse gehackte Zwiebel
1/4 Tasse gehackte rote Paprika
1/4 Tasse gehackte grüne Paprika

8 Eier
1 Tasse saure Sahne
1 1/2 Teelöffel Lawry's gewürztes Salz (oder mehr nach Geschmack)
1/2 Tasse Speck zerbröckelt
1 1/2 Tassen Frozen Southern Style Hash Browns, teilweise aufgetaut

1 Tasse geriebener Cheddar Jack Käse

1. Den Backofen auf 350 ° vorheizen.


2. Während der Ofen heizt, legen Sie die Butter in eine 9 "tiefe Kuchenform oder eine 2-Liter-Auflaufform und legen Sie sie zum Schmelzen in den Ofen.


3. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu. Rühren Sie sich und geben Sie die Mischung für 10 Minuten in den Ofen zurück.


4. Während die Paprika und Zwiebeln kochen, verquirlen Sie die Eier, die saure Sahne und das Gewürzsalz.


5. Speck und Rösti einrühren.


6. Gießen Sie die Mischung über die Zwiebel-Pfeffer-Mischung und rühren Sie sie ein wenig um. Achten Sie darauf, dass Sie den Boden der Schüssel nicht abkratzen.


7. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt.


8. Wenn Sie weitermachen, nehmen Sie es aus dem Ofen und kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab. dicht abdecken und kühlen.


9. Eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und 25 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.


10. Mit Folie abdecken und ca. 20 Minuten bei 350 ° backen.


11. Decken Sie auf und backen Sie weitere 5 Minuten.

Menge pro Portion
Kalorien 330 Kalorien aus Fett 239
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 71% Protein 16% Carb. 13%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 27 g
Gesättigtes Fett 13 g
Cholesterin 265 mg
Natrium 842 mg
Gesamtkohlenhydrat 9 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 14 g

Vitamin A 21% Vitamin C 20% Calcium 0% Eisen 6%

Video-Anleitungen: Toast-Hawaii-Auflauf - Pimp my Auflauf (April 2024).