Historischer Wurzelstock-Weinberg entdeckt

• April 25, 2024

Als Anton Nel sein Amt als Dozent für Weinbau am Elsenburger Landwirtschaftsinstitut antrat, erhielt er ein Büro in einem langen einstöckigen Backsteingebäude mit Blechdach. Sein kleines Büro befindet sich an einem Ende, das andere hat Reihen von Stahlbänken mit Metallhockern, auf denen die Schüler Vorlesungen hören und Experimente durchführen. Dazwischen befinden sich kleine Gärtanks aus offenem Beton, Pressen, Entpirscher und alle anderen für ein Weingut erforderlichen Geräte.

Das Gebäude, das über eine rote Schlammstraße erreicht wird, befindet sich am Hang eines niedrigen Hügels, der von Weinreben umgeben ist. Elsenburg liegt nördlich von Stellenbosch in Südafrikas erstklassigem Kap-Weinland. Hier lernen die Winzer und Winzer von morgen ihr Handwerk.

Viele verschiedene Sorten werden hier in kleinen Blöcken angebaut, Freiluftklassenräume, die von Schülern gepflegt werden. Shiraz ist neben Ruby Cabernet. Cinsaut neben dem fast ausgestorbenen Pontac.

Es ist Ende des Sommers und weiße Trauben und früh reifende schwarze Sorten wurden geerntet. Ich pflücke eine große Cinsaut-Traube, probiere sie und schaue mir ihre Samen an. Sie sind noch nicht braun, was bedeutet, dass sie nicht reif sind. "Sie brauchen noch ein oder zwei Wochen", sagt Anton mir.

Unter den Blöcken fand Anton einen, der wie ein Ödland aussah. Der Boden war mit nachlaufenden Reben verschiedener Art mit ungewöhnlich kleinen Blättern bedeckt. Es gab hohe Pfosten, aber ihre Gitterdrähte waren gebrochen. "Als es zu überwachsen war, fuhren sie mit einem Cutter über den Boden und schlugen alles zurück", sagte Anton.

Anton war fasziniert von Namen wie Rupestris du Lot und Riparia Gloria de Montpellier sowie Codes wie 333 EM, 4 401 und 107-11, die auf Metallschildern auf den Pfosten verkratzt waren. Es gibt 24 Reihen mit 12 Reben. Elf Reihen enthalten jeweils 6 von zwei Sorten, was bedeutet, dass hier 35 verschiedene Sorten gepflanzt wurden, obwohl nicht alle überlebt haben.

Anton erkannte Namen wie Jacquez und Richter, andere waren unbekannt. Er erkannte, dass diese seltsamen vergessenen Pflanzen Wurzelstockreben waren. Aber wer hat sie gepflanzt und warum?

Wurzelstöcke waren und sind die Lösung für den zerstörerischen Reblaus-Käfer, der die Wurzeln der Vinifera-Weintraubenarten zerstört. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts verbreitete sich die Reblaus aus Amerika, um die europäischen Weinberge auszurotten. Reben der amerikanischen Ureinwohner existieren neben Reblaus, und es wurde erkannt, dass die einzige Möglichkeit, weiterhin feine Weine herzustellen, darin bestand, den fruchttragenden Teil der Vinifera-Reben auf die Wurzeln der amerikanischen Reben zu pfropfen. Und genau das passiert heute in fast jedem Weinberg der Welt.

So wie es viele Weintraubensorten gibt, gibt es auch viele verschiedene Wurzelstockreben, die alle von wilden amerikanischen Reben abstammen. Die Herausforderung besteht darin, die richtige zu finden, die den Bodenbedingungen entspricht, unter denen sie gepflanzt werden soll, und der Sorte zu entsprechen, die darauf gepfropft werden soll.

Die Reblaus kam 1886 nach Südafrika. Viele Experimente wurden durchgeführt, um geeignete Wurzelstöcke zu finden, und Wurzelstock-Weinberge wurden gepflanzt, um Pfropfmaterial zu liefern.

Elsenburg testete die Eignung des Wurzelstocks und pfropfte Reben in großem Maßstab für die Weinindustrie.

1937 beschloss Professor Chris Theron, Dekan der Önologie an der Stellenbosch University und Dozent an der Elsenburg, einen Bibliotheksblock mit Wurzelstockmaterial in Elsenburg zu errichten. Dies sollte ein Schutz für den Fall sein, dass eine zukünftige Katastrophe die Weinberge der Branche traf.

Anton Nel erhielt von seinen Nachkommen Zugang zu Professor Therons Notizbüchern und entdeckte Therons handgeschriebenes Diagramm dieses Backup-Wurzelstock-Weinbergs. Die Namen der Reben und ihre Positionen stimmten genau mit den Schildern auf dem verlassenen Block überein.

"Diese Reben sind seit fast 80 Jahren aufgegeben", sagte Anton. "Sie wurden nicht bewässert, gedüngt, gepflegt oder beschnitten. Es ist der älteste Wurzelstock Weinberg in Südafrika und es gibt Sorten, die unbekannt sind. Aufgrund der Gewohnheit, Samen zu pflanzen, sind einige der Reben möglicherweise nicht wie angegeben, aber einzigartig. “

mit mehr als 100 Weinetiketten und den Geschichten dahinter und PINOTAGE: Hinter den Legenden des südafrikanischen Weins was die Geschichte hinter dem Pinotage Wein und Trauben erzählt.

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