Hispanische Gartenarbeit

• April 23, 2024

Lateinamerikaner haben eine lange Tradition in Hinterhöfen oder Gemüsegärten, in denen Lebensmittel für die Familie angebaut wurden, und ein kleines Extra, „un poco mas“, um sie mit Freunden zu teilen. Die mesoamerikanischen Gartenpraktiken und -techniken sind sehr alt und reichen bis 8000-2000 v. Chr. Zurück.

Mais war die wichtigste Kultur in ganz Mesoamerika. Mais ist lange lagerfähig, lässt sich zu Mehl zermahlen und überschüssiger Mais kann leicht für die spätere Verwendung aufbewahrt werden. Mais war überlebenswichtig für die Menschen in Mesoamerika, und das spiegelt sich in ihren Diäten, Ritualen, Mythen und Kunstwerken wider. Die Einführung von Mais und Kartoffeln trug dazu bei, die Hungersnot zu beenden, und trug zum Bevölkerungsboom des Industriezeitalters des 19. Jahrhunderts in Europa bei.

Das exquisiteste Produkt, das in Mesoamerika angebaut und später in den Rest der Welt eingeführt wurde, ist Schokolade. Einige andere Obst- und Gemüsesorten, die der Alten Welt als Geschenk dienen und in Lateinamerika heimisch sind, sind Kürbis, Erdnüsse, Chilischoten, Tomaten, Popcorn, Avocados, Vanille und Ananas.

Die Mesoamerikaner nutzten die Bewässerung lange bevor die Technik in Europa angewendet wurde. Hinweise auf antike Staudämme in Mexiko aus prähistorischer Zeit trugen zur Bewässerung von Kulturpflanzen für kleine Bevölkerungsgruppen bei. Es gibt auch Hinweise auf viele verschiedene Arten von Bewässerungskanälen in ganz Lateinamerika aus der frühen prähistorischen Zeit sowie einige sehr beeindruckende Aquädukte.

Aztekische Bauern in Mexiko entwickelten sogar eine frühe Hydrokulturtechnik. Sie schufen schwimmende Gärten, sogenannte Chinampas. Sie bauten die Chinampas, indem sie ein Grundstück auf dem Seebett absteckten. Sie schufen einen Zaun, indem sie Zuckerrohr und Schilf zwischen den Pfählen verflochten. Sie würden dann das Gebiet mit Schlamm und Unkraut füllen. Die Chinampas wurden parallel zueinander gebaut, wobei dazwischen Platz für einen Kanal war, durch den Kanus fahren konnten. Die Kanäle lieferten Bewässerung und Nährstoffe für die Pflanzen.

Die Tradition des Gemüsegartens nahm stetig ab, als die Landbewohner in größere Städte zogen, um höher bezahlte Arbeitsplätze zu finden. Die Menschen wandten sich auch von frischen Produkten ab, um mehr verarbeitete Lebensmittel zu konsumieren, die der Gesundheit schadeten. Weniger Gartenarbeit untergräbt auch die Ernährungssicherheit. Heutzutage erfreuen sich städtische Gemüsegärten wieder wachsender Beliebtheit und sind in Lateinamerika weit verbreitet.

Der Anbau eines Familiengartens ist sehr lohnend, da jedes Familienmitglied in den Garten einbezogen werden kann, insbesondere die Kinder, die lernen, für die Umwelt zu sorgen, verantwortungsbewusst zu essen und stolz darauf sind, ihre eigenen Lebensmittel herzustellen. Der Garten bringt die Familie zusammen, um wertvolle Zeit, gemeinsame Ziele und eine entspannende gemeinsame Aktivität zu teilen. Der Hausgarten ist ein wesentlicher Teil des Lebens der Latino-Familien, der durch die Struktur des Gartens und die Auswahl der Pflanzen ihre Kultur widerspiegelt.

Städtische Gärten sparen Familien Geld, indem sie ihre Produktausgaben reduzieren und manchmal zusätzliches Einkommen durch den Verkauf ihrer überschüssigen Produkte erzielen. Derzeit sind in Lateinamerika die Bauernmärkte im Trend, die lokal angebaute Bio-Produkte verkaufen. Lateinamerikaner hatten seit jeher einen Garten oder einen Gemüsegarten, um Nahrung für die Familie anzubauen. Der Hausgarten ist für die Familie von zentraler Bedeutung, da jedes Familienmitglied zum Garten beiträgt und sie alle das Obst und Gemüse mit der besonderen Befriedigung genießen, die sie als Familie hervorgebracht haben.

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