Kräuteröle und Essig

• April 25, 2024

Kräuter haben viele wunderbare Eigenschaften, die Ihr Essen verbessern, den Appetit anregen und eine effektive Verdauung fördern können. Das Hinzufügen von Kräutern zu Ihren kulinarischen Kreationen kann neue Geschmacksrichtungen einführen und Ihrer Familie unermessliche Vorteile bringen. Kräuteröle und Essige sind in dieser Eigenschaft perfekt und können wunderbare Geschenke für Familie oder Freunde sein.

Kräuteröle sind recht einfach herzustellen und finden breite Anwendung in Salatsaucen, Marinaden und einfach zum Eintauchen eines knusprigen Stücks Brot. Schöne, ungewöhnliche Flaschen sind in den Läden zu Hause leicht zu finden, um Ihre wunderschönen Öle zu präsentieren. Wenn Sie die Kunst des schönen Kräuteröls beherrschen, probieren Sie verschiedene Kombinationen für süße Öle und duftende Gewürzöle aus.

Kräuteressige können in Saucen, Salaten und Soßen köstlich sein. Sie sind auch sehr attraktiv, wenn sie als nützliche Einweihungsparty oder als Geschenk für die Gastgeberin ausgestellt werden.

Probieren Sie diese einfachen Rezepte und kreieren Sie eine interessante Vielzahl an schönen Ölen und Essigen für Ihre Familie. Sterilisieren Sie die endgültigen Displayflaschen immer, nachdem Sie sie gründlich in heißem Seifenwasser gewaschen haben. Sie können die Flasche, die Verschlüsse und die Deckel zum Sterilisieren in kochendes Wasser legen oder in eine Backform legen, 40 Minuten in einem 200-F-Ofen backen und dann die Flaschen im Ofen abkühlen lassen, bis Sie damit umgehen können.

Zitronengrasöl

• 2 Stiele Zitronengras


• 6 frische Limetten- oder Zitronenblätter


• 3 halbe Zoll Stücke frisch geschälten Ingwers


• 4 Tassen Olivenöl guter Qualität

1. Waschen und trocknen Sie ein Glas mit 1 Liter Flüssigkeit gründlich


2. Zitronengras, Ingwer und Blätter mit einem flachen Messer leicht zerdrücken


3. Zerkleinerte Kräuter in ein sauberes Glas geben und Öl einfüllen


4. Lassen Sie das Öl 3-4 Tage einwirken, um die Aromen zu verfeinern


5. In dekorative Flaschen füllen und verschließen

Basilikumöl

• 8 EL frische Basilikumblätter


• 1 Tasse kochendes Wasser


• 4 Tassen Olivenöl guter Qualität

1. Waschen und trocknen Sie ein Glas mit 1 Liter Flüssigkeit gründlich


2. Basilikumblätter in eine Schüssel geben und 1 Minute mit kochendem Wasser bedecken


3. Wasser abtropfen lassen und Blätter trocken tupfen


4. Basilikum und Öl im Prozessor verarbeiten, bis alles gut vermischt ist


5. In ein Glas gießen und 3-4 Tage stehen lassen, um den Geschmack zu verfeinern


6. Öl in dekorative Flaschen abseihen

Blumiger Essig

• 20 EL gehackte Kräuterblüten wie Lavendel, Rosenblätter, Thymian, süße Veilchen, Kapuzinerkressen und Primeln


• 4 Tassen Weißweinessig

1. Durch Blumen pflücken, Stängel und beschädigte Teile entfernen


2. Ausgewählte Blumen leicht zerdrücken


3. Die Hälfte des Essigs warm werden lassen und über die zerdrückten Blumen gießen


4. Nochmals zerstoßen, um den Geschmack freizusetzen und abkühlen zu lassen


5. Restlichen Essig untermischen und in ein verschließbares, sauberes Glas gießen


6. Mit säurebeständigem Deckel verschließen und mindestens 2 Wochen an einem sonnigen Ort aufbewahren


7. Schütteln Sie das Glas jeden Tag und testen Sie den Geschmack nach Ablauf der Zeit


8. Wenn Sie einen stärkeren Geschmack benötigen, belasten Sie die Blumen und wiederholen Sie den Vorgang mit neuen Blumen


9. Den eingegossenen Essig durch ein feines Käsetuch abseihen und den Essig in dekorative Flaschen füllen


10. Einen Zweig der Kräuterblume in das fertige Produkt geben und versiegeln

Video-Anleitungen: Gewürzöle ansetzen - Zitronenöl, Chiliöl, Tymianöl und Rosmarinöl (April 2024).