Gebratenes Hähnchen mit Kräutern und Bratkartoffeln

• April 25, 2024

Das Wetter war in letzter Zeit ziemlich feucht. Nicht viel zum Grillen im Regen? Dann ist hier ein wunderbar einfaches und leckeres Rezept für eine schnelle Mahlzeit: Kräutergebratenes Hähnchen und Bratkartoffeln. Zweieinhalb Stunden oben für die Zubereitung und Bratzeit.

Ich fand es toll, wie schnell und einfach mein Gramm eine Mahlzeit zusammenstellen konnte. Du würdest blinzeln und es gab eine Mahlzeit auf dem Tisch, die für Könige geeignet war. Aber ist Großmutter nicht so? Jeder fühlt sich besonders und kommt blitzschnell durch. Ich glaube nicht, dass meine Großmutter etwas gemacht hat, das mir nicht gefallen hat. Wenn sie es tat; Ich erinnere mich nicht!

Was wirst du brauchen

Für Kräuter-Brathähnchen:

1 ganzes Huhn (4 1 Pfund), gespült und trocken getupft
2 Esslöffel ungesalzene Butter
2 gehackte Knoblauchzehen
2 Esslöffel frischer Salbei, Julienne
1 Esslöffel Rosmarin, gehackt
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
3 Stück kandierter Ingwer, gehackt
1 große Zwiebel geviertelt
1 Zitrone geviertelt
Olivenöl

Für Kräuter-Bratkartoffeln

4 Yukon Gold Kartoffeln
3 Süßkartoffeln
10 mittelrote Kartoffeln
¼ Tasse Olivenöl
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel Rosmarin


Richtungen
Kräutergebratenes Huhn

Ofen auf 375 ° F vorheizen.

In einer kleinen Schüssel Butter, Salbei, Knoblauch, Rosmarin, die Hälfte des Salzes, Pfeffer und Ingwer vermischen. Lösen Sie die Haut an Hühnerbrust und Beinen. Verteilen Sie die Buttermischung gleichmäßig zwischen Brust und Beinen. Die Hühnerhöhle leicht salzen und pfeffern, dann die geschnittenen Zwiebeln und die Zitrone hinzufügen. Beine mit Küchenschnur binden. Das Huhn einschließlich des Rückens mit Olivenöl beträufeln und mit dem restlichen Salz und Pfeffer bestreuen. Auf einen Bräter mit 2 Tassen Wasser in der Pfanne legen. 1 Stunde und 50 Minuten rösten, bis die Säfte klar sind. * Zelt mit Folie. Vor dem Schnitzen 15 Minuten ruhen lassen.

* Einige Leute bedecken eine Stunde lang mit Folie und braten dann für die verbleibende Zeit unbedeckt.

Für eine schnelle Soße Maisstärke in die Pfanne geben. 1 Teelöffel auf 1 Tasse Flüssigkeit. Nach Bedarf salzen und pfeffern.

Kräuter-Bratkartoffeln

Während dein Huhn ruht. Drehen Sie den Ofen auf 425 ° F. Kein Vorheizen erforderlich, da der Ofen vom Huhn heiß ist.

Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden, etwa 1 Zoll große Würfel. Sie müssen die roten Kartoffeln nicht schälen. Fügen Sie Kartoffeln zu einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser hinzu, das gerade bedeckt wird. Zum Kochen bringen und 3 Minuten Kartoffeln kochen. Kartoffeln abtropfen lassen und trocknen. Die Kartoffeln in Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin geben. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Antihaft-Backblech in eine Schicht und braten Sie sie etwa 35 Minuten lang, bis sie braun und knusprig sind.

Genießen Sie mit dem Brathähnchen und einem einfachen Gartensalat. Reste sorgen für einen tollen Hühnchensalat und Pommes!

Von meiner Küche zu deiner, viel Spaß beim Essen!

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