Gesunde Thanksgiving-Dinner-Rezepte
Bist du bereit für ein gesundes Thanksgiving? Wenn ja, helfen diese einfachen, gesunden Thanksgiving-Rezepte. Und wenn Ihr Thanksgiving-Abendessen vorbei ist, haben Sie eine bessere Gesundheit, für die Sie dankbar sein können.

Nur weil es beim traditionellen Thanksgiving-Abendessen darum geht, Fülle zu feiern, heißt das nicht, dass Sie eine Fülle von ungesunden, fettenden Lebensmitteln zu viel essen müssen. Sie können ein traditionelles gesundes Thanksgiving-Abendessen mit Truthahn und Soße, Süßkartoffeln und gesunder Truthahnfüllung genießen.

Vielleicht ist es an der Zeit, mit unserer modernen Tradition des Übergenusses zu brechen. Kehren wir zur wahren Bedeutung eines traditionellen Thanksgiving-Dinners zurück, bei dem Gesundheit und Freundschaft gefeiert wurden.

Die perfekte Türkei mit der besten Putenfüllung

Diese köstliche Wildreisfüllung ist eine zufriedenstellende Alternative zur schweren Brotfüllung. Beginnen Sie mit einem 12 bis 15 Pfund schweren Truthahn, fügen Sie die beste Truthahnfüllung unten hinzu und befolgen Sie die Anweisungen zum Kochen der perfekten Truthahnanweisungen. Dann können Sie das Festmahl genießen und wissen, dass Sie auch Ihren Körper nähren.

Gesunde Wildreis-Putenfüllung

Kombinieren und kochen, bis fertig:
  • 2 Tassen gemischter Reis (ca. 1/4 Wildreis bis 3/4 Bio-Basmatireis)

  • 4 Tassen fettfreie Hühner- oder Putenbrühe

  • 3 bis 4 EL. natriumarme Tamari
Während der Reis kocht, würfeln und in einer beschichteten Pfanne mit 1 TL anbraten. Olivenöl:
  • 2 große Zwiebeln

  • 4 große Selleriestangen

  • Truthahn Innereien (optional)
Gekochten Reis mit sautiertem Gemüse und Innereien mischen und hinzufügen:
  • ½ bis 1½ TL. Salz-

  • 1 bis 2 TL. Salbei oder Ihr Lieblingsgewürz aus Geflügel
Denken Sie daran, füllen Sie Ihren langsam kochenden Truthahn (nicht Sie selbst) und braten Sie ihn nach dem perfekten Truthahnrezept. Obwohl kein Fett hinzugefügt wird, sickert etwas Putenfett ein und schmeckt die Füllung.

Gesunde fettfreie Zwiebelsoße

Zutaten (für 3 bis 4 Personen - entsprechend anpassen):
  • 2 TL geröstete getrocknete gehackte Zwiebeln

  • 1 Tasse fettfreie Hühner- oder Putenbrühe

  • 1 Tbs. natriumarme Tamari

  • 2 TL Maisstärke

  • 2 TL Vollkorngebäckmehl

  • ¼ Tasse fettfreie Trockenmilchpulver

  • ¼ bis ½ TL. getrockneter Schnittlauch (optional)
Richtungen:
  • In einer kleinen Schüssel Maisstärke, Vollkorngebäckmehl und Trockenmilch mischen. Dann ½ Tasse Brühe unterrühren und glatt rühren.


  • Die andere ½ Tasse Brühe in einem Topf mit Tamari, gerösteten Zwiebeln und Schnittlauch zum Kochen bringen.


  • Hitze reduzieren, Maisstärkemischung hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.


  • Wenn Sie eine dünnere Soße wünschen, rühren Sie ¼ Tasse mehr Brühe ein und lassen Sie sie eine weitere Minute köcheln.
Ihr gesundes Thanksgiving-Abendessen

Ein gesundes Erntedankfest umfasst mehrere einfache Gemüsebeilagen wie grüne Bohnen, gebackene Süßkartoffeln oder Erbsen sowie einen frischen Obstsalat für die Wüste. Aber lassen Sie die übliche Butter, Zucker und Sahne weg, die im Allgemeinen zu unseren modernen traditionellen Thanksgiving-Gerichten gehören.

Speisekarte:
  • Langsam kochender Truthahn mit Wildreisfüllung

  • Fettfreie Zwiebelsoße

  • Gebackene Süßkartoffeln (Backen, bevor der Truthahn in den Ofen gestellt wird. Dann ca. 45 Minuten auf Folie erhitzen, bevor der Truthahn aus dem Ofen genommen wird.)

  • Gedämpfte grüne Bohnen oder Erbsen (mit Perlzwiebeln)

  • Vollkornröllchen (optional)

  • Fruchtgesüßte Cranberry-Sauce (optional)

  • Frischer Obstsalat (Fügen Sie ungesüßten, fettarmen Joghurt hinzu, wenn Sie ihn cremig haben möchten.)
Auf gute Gesundheit! Sie können dieses Jahr einen schönen, gesunden Urlaub verbringen und ihn auch genießen!

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Hinweis: Die auf dieser Website enthaltenen Informationen sind nicht als Vorgabe gedacht. Jeder Versuch, eine Krankheit zu diagnostizieren oder zu behandeln, sollte von einem Arzt durchgeführt werden, der mit der Ernährungstherapie vertraut ist.

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