Chili an Halloween zu servieren ist für viele Familien traditionell und es gibt Hunderte von Rezepten für großartiges Chili. Viele suchen jedoch nach Chili, das nicht nur lecker ist, sondern auch weniger Fett und gesünder als normales Chili. 5-Bohnen-Puten-Chili ist voll von verstecktem Gemüse sowie Ballaststoffen, Eiweiß und Vitaminen. Als Bonus enthält eine Portion nur vier Gramm Fett und ist wesentlich kalorienärmer als herkömmliches Chili. Dieser Chili wurde kürzlich einer Gruppe von 100 Damen jeden Alters bei einem Halloween-Abendessen serviert, bei dem es darum ging, traditionelle Halloween-Lebensmittel zu „gesund machen“. Es bestand nicht nur den Test, es gab Dutzende Anfragen nach dem Rezept und einige hatten zweite Portionen. Die Frauen hatten keine Ahnung, dass dieser Chili gesund und voller Gemüse war, bis ihnen gesagt wurde.
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5-Bohnen-Puten-Chili ist schnell und einfach zuzubereiten; Es werden Konserven verwendet, um Zeit zu sparen. Eine Küchenmaschine erledigt das Hacken des Gemüses schnell, obwohl ein Handhacker oder Messer verwendet werden kann, wenn eines nicht verfügbar ist (es kann eine gute Idee für vielbeschäftigte Köche und diejenigen sein, die es hassen zu kochen, in ein billiges Lebensmittel zu investieren Prozessor oder Zerhacker, der die Zeit in der Küche erheblich verkürzt und das Zerkleinern erleichtert). Dieser Chili ist perfekt, um diesen Kessel beim jährlichen Halloween BOO-ffet zu füllen, und wird perfekt mit Kürbisbrotschalen serviert.

16 Portionen

1 Pfund magerer gemahlener Truthahn
1 große Zwiebel, fein gehackt
1 mittelgroße Karotte, fein gehackt
8 Unzen kleine Zucchini, fein gehackt
1 Stiel Sellerie, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 bis 6 Jalapenopfeffer, entkernt, entkernt und fein gehackt
16 Unzen. kann Tomatenmark
3 15 oz. kann Tomatenwürfel
3 Esslöffel Chilipulver
1 bis 2 Teelöffel Salz
6 Tassen Rinderbrühe
1 4 oz. kann grüne Chilis gewürfelt
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 15 oz. Dose Kichererbsen Bohnen, gespült und abgetropft
1 15 oz. können große Bohnen aus dem Norden, gespült und abgetropft
1 15 oz. Dose rote Bohnen, gespült und abgetropft
1 15 oz. Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
1 15 oz. kann Pinto Bohnen
  1. Den gemahlenen Truthahn in einem großen Suppentopf anbraten; Zwiebel, Karotte, Zucchini, Sellerie, Knoblauch und Jalapenopfeffer hinzufügen.

  2. Bei mittlerer Hitze rühren, bis das Gemüse weich ist.

  3. Fügen Sie die Tomaten, Chilipulver, Salz, Hühnerbrühe, grüne Chilis und Pfeffer hinzu.

  4. Zum Kochen bringen, zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.

  5. Fügen Sie die Bohnen hinzu, bringen Sie sie zum Kochen, lassen Sie sie köcheln und lassen Sie sie vor dem Servieren etwa 30 Minuten kochen, damit sich die Aromen vermischen können.

  6. Zum Würzen abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Menge pro Portion
Kalorien 338 Kalorien aus Fett 40
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 12% Protein 26% Carb. 62%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 4 g
Gesättigtes Fett 1 g
Cholesterin 20 mg
Natrium 1218 mg
Gesamtkohlenhydrat 52 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 0 g
Protein 22 g

Vitamin A 50% Vitamin C 88% Calcium 0% Eisen 31%



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