Laut einer Ausgabe von Readers Digest kann dieses „gesunde“ Lebensmittel zu Haarausfall führen. Es scheint, dass viele Amerikaner potenziell gefährliche Mengen an Quecksilber aufnehmen, indem sie im Laden gekauften Fisch essen.
Die Schriftstellerin Alexis Jetter erzählt von den Erkenntnissen von Dr. Jane Hightower. Bei der Beurteilung ihrer Patienten beschrieb sie viele störende Symptome im Zusammenhang mit einem hohen Quecksilbergehalt im Blut. Ein Symptom, das meine Aufmerksamkeit auf sich zog, war übermäßiger Haarausfall.
Während Fisch eine gute Quelle für Eiweiß und andere wichtige Nährstoffe bleibt, sollten wir uns der Fischarten und der Fischmenge bewusst sein, die wir in unsere Ernährung aufnehmen.
Nach anerkannten Daten sind die gefährlichen Fische die größten und ältesten.
- Sichere Fische sind:
- Lachs
- Sardinen
- Sohle, einzig, alleinig
- Süßwasserwels
- Tilapia
- Forellen auf dem Bauernhof
- Garnele
- Venusmuscheln
- Jakobsmuscheln
- Austern
- Thunfisch in der Dose
(Spezielle Gruppen) Frauen im gebärfähigen Alter, schwangere Frauen, stillende Mütter und Kinder unter acht Jahren dürfen sicher 12 Unzen pro Woche essen. Sie können entweder eine Dose 'weißen' Thunfisch oder zwei Dosen 'leichte' Thunfisch pro Woche essen.
- Sicher für eine Mahlzeit pro Woche sind:
- Mahi Mahi
- Orange rau
- Seebarsch
- roter Schnappfisch
- Flunder
- Süßwasserbarsch
- Heilbutt
- Zackenbarsch
- Forelle
- frischer Thunfisch
- Flunder
Frauen und Kinder in den oben genannten Sondergruppen sollten diese Fische auf eine Mahlzeit pro Monat beschränken.
- Empfohlen für nur zweimal pro Monat sind:
- Schwertfisch
- Hai
- Fliesenfisch
- Königsmakrele
- Marlin
- Hai
Frauen und Kinder in den oben genannten Sondergruppen sollten diese vermeiden.
**Kursiv geschrieben Fische haben gelegentlich getestet, dass sie einen unsicheren Quecksilbergehalt haben, obwohl ihre durchschnittliche Punktzahl niedrig bis mittel ist.
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