Murmeltierkuchen Rezept

• April 24, 2024

Der Groundhog Day bringt niemandem einen Tag frei, aber es ist ein Feiertag, den es sich zu feiern lohnt. Interessiert sich nicht jeder dafür, ob das Murmeltier tatsächlich seinen Schatten sieht und ob es noch einige Winterwochen geben wird? Natürlich ist es sinnvoll, am Groundhog Day Murmeltier zu servieren, aber die kleinen Nagetiere (Mitglieder der Eichhörnchenfamilie) sind nicht in Lebensmittelgeschäften erhältlich und die meisten beschäftigten Köche haben keine Zeit, auf dem Heimweg von der Arbeit auf die Jagd zu gehen. Der beste Weg, um diesen Feiertag zu feiern, besteht darin, ein Gericht mit „gemahlenem Schwein“ zu servieren.

Dieser Murmeltierkuchen ist ein einfacher Fleisch- und Kartoffelkuchen mit Käse; es kann schnell zusammengestellt werden, da die Kartoffeln in der Mikrowelle gekocht werden, während das gemahlene Schwein mit den Zwiebeln bräunt. Während das Rezept Lawrys gewürztes Salz vorsieht, kann jedes bevorzugte Gewürzsalz ersetzt werden. Hausgemachte Tortenkruste ist das Beste, aber für eine arbeitsreiche Woche reichen die fertig gerollten Krusten, die im Milchkoffer des Lebensmittelladens zu finden sind, gut aus. Gefrorene Krusten funktionieren auch, aber sie sollten das letzte Mittel sein, da sie dazu neigen, trocken und geschmacklos zu sein.

Verpackter geworfener Salat und / oder ein Lieblingsgemüse runden das Essen ab. Diejenigen, die keine Kohlenhydrate zählen, können auch etwas knuspriges Brot und Butter hinzufügen.

8 Portionen

1 1/2 Pfund Kartoffeln, 2-3 mittel

1 Pfund gemahlenes Schweinefleisch
1 Tasse gehackte Zwiebel
2 Teelöffel Lawry's gewürztes Salz (oder ein anderes Lieblingsgewürzsalz)
1/4 Teelöffel Pfeffer
1 9 "ungebackene Tortenschale
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse heißestes Leitungswasser
2 Teelöffel körnige Hühnerbrühe oder 2 Brühwürfel
3 Eier

2 Esslöffel geschmolzene Butter

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

Frische Petersilie zum Garnieren

1. Backofen auf 350 ° vorheizen.


2. Schrubben Sie die Kartoffeln, stecken Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel und Mikrowelle 8-10 Minuten oder bis sie weich sind.


3. In der Zwischenzeit das gemahlene Schweinefleisch und die Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Mit dem gewürzten Salz und Pfeffer bestreuen.


4. Die Mischung gut abtropfen lassen und in die ungebackene Tortenschale gießen.


5. Wenn die Kartoffeln fertig sind, ziehen Sie die Schale vorsichtig mit einem scharfen Messer heraus. in 1/4 "Scheiben schneiden.


6. Die Scheiben über die Schweinefleischmischung legen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.


7. Heißes Wasser und Bouillon verquirlen; Eier hinzufügen und glatt rühren.


8. Über die Kartoffeln gießen.


9. Die Kartoffeln mit der Butter bestreichen.


10. Backen Sie den Kuchen 30 Minuten; Aus dem Ofen nehmen, mit dem Käse bestreuen und weitere 20 bis 30 Minuten backen oder bis der Käse braun und sprudelnd ist.


11. Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in 8 Keile schneiden.

Menge pro Portion
Kalorien 440 Kalorien aus Fett 229
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 52% Protein 18% Carb. 30%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 25 g
Gesättigtes Fett 10 g
Cholesterin 140 mg
Natrium 889 mg
Gesamtkohlenhydrat 33 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 20 g

Vitamin A 8% Vitamin C 24% Calcium 0% Eisen 14%

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