Hackfleisch Zucchini Tomaten Rezept

• April 23, 2024

Dieses köstliche Rezept beinhaltet Rinderhackfleisch, Zucchini, Tomaten, Knoblauch und Olivenöl. Mischen Sie alles zusammen und genießen Sie etwas kohlenhydratarmes, gesundes und leckeres! Sie können dies mit jedem Salat oder jeder vegetarischen Seite servieren, aber wir haben das Foto nur mit dem Hauptgericht gemacht.



Zutaten:
1 Pfund Rinderhackfleisch
1 kleine bis mittlere Zucchini, gewürfelt in 1/2 "bis 3/4" Würfel
1/2 Tasse Pilze (gewürfelt wie oben)
1 Pflaumentomate (wie oben gewürfelt)
1/4 Tasse Wasser
1/2 Tasse Tomatensauce
4 Knoblauchzehen fein gehackt
1-2 T Olivenöl

geriebener Parmesan oder Romano
geriebener Cheddar / Mozzarella / "Pizzakäse"

Lass alles schneiden. Erhitzen Sie eine große Pfanne, eine Saucenpfanne oder einen Wok bei starker Hitze. Braten Sie das Rinderhackfleisch an. Sobald Sie eine schöne Sear auf dem größten Teil des Fleisches haben, fügen Sie die Zucchini, Pilze und Knoblauch hinzu. Mit etwas schwarzem Pfeffer und Salz bestreuen. Mischen und einige Minuten weitergaren.

Wasser und Pflaumentomate hinzufügen und abdecken. Die Hitze runterdrehen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Tomatensauce und Olivenöl hinzufügen. Alles mischen und 5-10 Minuten weiter köcheln lassen, um die Mischung zu reduzieren und zu verdicken. Optional können Sie etwas kohlenhydratfreies Verdickungsmittel hinzufügen, um ein frecheres Ergebnis zu erzielen. Letzteres wird bevorzugt, wenn Sie dies einer kohlenhydratarmen Pasta vorziehen möchten.

Schalten Sie den Brenner aus und lassen Sie ihn noch fünf Minuten ruhen, um etwas mehr zu verdicken. Am einfachsten in Schalen zu servieren, aber Teller funktionieren auch. Streuen Sie Ihren Lieblingskäse und / oder geriebenen Käse darüber.

Portionen: 2
Kohlenhydrate pro Portion: 6g

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Lisa Sheas Bibliothek der kohlenhydratarmen Bücher

Video-Anleitungen: Hackfleischauflauf mit Zucchini und Tomaten (April 2024).