Glutenfreies Müsli

• April 25, 2024

Personen mit Nahrungsmittelempfindlichkeiten / -allergien müssen bei der Auswahl selbst gesunder Fertigprodukte wie Getreide oder Energieriegel sorgfältig die Etiketten lesen. Wenn Sie Glück haben, finden Sie möglicherweise eine Marke, die perfekt zu Ihnen passt. Selbst wenn das Produkt frei von Allergenen ist, kann es manchmal mit Zucker, Salz oder unnötigem Fett beladen sein, das häufig hinzugefügt wird, um das Auslassen anderer Inhaltsstoffe auszugleichen.

Es gibt eine Lösung. Versuchen Sie, Ihre eigenen aus den Lebensmitteln zu machen, die für Sie sicher sind. Einer meiner Favoriten ist Müsli (AKA Müsli), aber bei all meinen Nahrungsmittelempfindlichkeiten funktioniert eines von der Stange einfach nicht. Ich habe zwei Versionen ausprobiert (eine mit Hafer und die andere ohne).

Beide Rezepte eignen sich hervorragend als Müsli oder als Belag für Obst oder Joghurt. Drei großartige Dinge an diesen Rezepten sind:

Nr. 1 sie sind köstlich.
Nr. 2 Sie können Zutaten weglassen, die keine Arbeit leisten, und etwas ersetzen, das funktioniert.
Nr. 3 sind sie No-Cook-Rezepte.

Müsli mit Hafer

Zutaten:
2 Tassen Haferflocken
½ Tasse kernlose Rosinen
½ Tasse Sonnenblumenkerne
½ Tasse gehackte getrocknete Datteln
¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
½ Tasse gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln
¼ Teelöffel gemahlener Zimt
½ Tasse Mandelbutter oder andere Samen- oder Nussbutter
¼ Tasse Kürbiskerne

Kombinieren und mischen Sie alle Zutaten in einer Küchenmaschine. Vorsichtig pulsieren, bis die Nüsse aufgebrochen sind und alle Zutaten gut vermischt sind. In einen luftdichten Behälter geben und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.

Als Müsli mit einer Milch Ihrer Wahl servieren. Fügen Sie frisches Obst wie Bananen, Erdbeeren, Kiwi, Orangen, Äpfel oder Obst Ihrer Wahl hinzu.

Glutenfreies Müsli

Zutaten:
1 ½ Tassen Mandeln
1/3 Tasse Kürbiskerne
¾ Tasse Sonnenblumenkerne
¾ Tasse Kokosraspeln
1 Tasse Leinsamen
¼ Tasse Hanfsamen
¼ Tasse Samen- oder Nussbutter Ihrer Wahl
Optional: 1 Esslöffel Honig

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und vorsichtig pulsieren, bis Nüsse und Samen zerbrochen sind und alle Zutaten gut vermischt sind. In einem Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.

Video-Anleitungen: Rezept für knusprige Müsli Clusters (glutenfrei, vegan) (April 2024).

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