Glasierte Kürbis-Butternuss-Kürbis-Lasagne - Rezept

• April 24, 2024

Lasagne kann so vielseitig sein wie das Essen auf dem Planeten. Warum verkleiden Sie es nicht für Ihre Ferienzeit?
In Übereinstimmung mit dem Thanksgiving-Thema habe ich die Nudeln durch glasierten Kürbis und Butternusskürbis ersetzt und ein paar andere Zutaten hinzugefügt, die selbst die eingefleischten Fleischesser zufriedenstellen würden.

Hier ist, was Sie brauchen, um dies zu erreichen:

1 große [vorzugsweise klebresistente] tiefe Pfanne / Pfanne
1 große Bratpfanne
1 große Rührschüssel
1 großer Spatel
Ein leistungsstarker Mixer / Küchenmaschine [VitaMix / Cuisinart usw.] oder viel Ellbogenfett zum Mischen von Hand
Kühlraum

Kürbis / Butternusskürbis-Mischung:
8 Tassen Kürbis - roh, gewürfelt [1 Zoll Stücke]
8 Tassen Butternusskürbis - roh, gewürfelt [1 Zoll Stücke]
2-4 TL Olivenöl - extra vergine
Meersalz [nach Geschmack]
4 Prisen Kürbiskuchengewürz
4 TL Geflügelgrill & Broil Gewürze
4 EL Ahornsirup

Richtungen:
Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Die Pfanne erhitzen und genügend Öl hinzufügen, damit der Kürbis nicht klebt. Kürbis und Salz hineingeben, anbraten, auf eine Prise Kürbiskuchengewürz streuen, werfen, auf 1 TL Geflügelgrill schütteln und würzen und in die Backform geben. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie alles übertragen haben. Gleichmäßig in der Pfanne verteilen, mit Ahornsirup beträufeln und backen, bis alles durchgegart ist - leicht geschrumpft. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Glasur:
4 EL gelber Senf
4 TL Tomatenmark
2 TL zerkleinerter Knoblauch
1 Tasse Balsamico-Essig
2 Tassen Ahornsirup [Bio, Klasse B]
2 TL Flüssigrauch - Mesquite [optional]
2 TL Flüssigrauch - Hickory [optional]

Richtungen:
In der Rührschüssel alle Zutaten verquirlen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Für das Fleisch:
4 Blöcke Tofu - extra fest, biologisch, gefroren, aufgetaut und gepresst
6 Tassen Zwiebel - gelb / braun
Meersalz [nach Geschmack] - keltisch, hawaiianisch usw.

Teilen Sie die Liste durch vier und erhitzen Sie die Pfanne, fügen Sie Öl und Zwiebeln und eine Prise Salz hinzu. Braten Sie Ihre Zwiebeln bis sie durchscheinend sind. Fügen Sie Ihre Gewürze und den Tofu hinzu (indem Sie jeweils 1 Block kochen), indem Sie ihn in eine Pfanne zerbröckeln und anbraten, bis er die Konsistenz und Textur von Hackfleisch hat. Fügen Sie mehr Gewürze hinzu [nicht mehr als 1/4 der Gesamtmenge an Gewürzen, die Sie für dieses Rezept zusammengestellt haben.
[Wenn Sie den letzten Block Tofu, Zwiebeln usw. kochen, geben Sie die beiden Gläser Marinara-Sauce hinzu und lassen Sie sie köcheln, bis die Sauce durchgewärmt ist und die richtige Dicke hat.]
Kalt stellen.

Gewürze - 8 TL der folgenden [Marke von Trader Joe]:
8tsp Steak & Chop Grill & Broil
8tsp Geflügelgrill & Braten
8tsp Barbecue Grill & Broil
4 TL Chipotle-Pulver [Ich bevorzuge die Marke Los Chileros Bros.]
4 TL Fenchelsamen - ganz
8 TL Dillsamen - ganz
4 EL Minze - frisch und gehackt
2 EL Oregano - frisch und gehackt
4 TL Salbei - frisch und gehackt

Grüne:
2 EL Olivenöl - extra vergine
2 Tassen Zwiebeln - gelb / braun
2 Knoblauchzehen - gehackt
Meersalz [nach Geschmack]
2 EL Glasur

Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse anbraten, bis sie hellgrün und weich sind. Glasur hinzufügen, werfen und für später beiseite stellen.

Mittelschicht:
1 Tasse Zwiebel - gelb / braun
1/2 Tasse getrocknete Cranberries
1/2 Tasse Rosinen
1/2 Tasse Basilikum - frisch, gehackt
1 Block Tofu - weich
Meersalz [nach Geschmack]
2 EL Zitronensaft - frisch
3 EL Knoblauchaufstrich
2 Tassen Sojakäse - zerkleinert

Kombinieren Sie Tofu, Zitronensaft, Knoblauchaufstrich und Sojakäse in einer Küchenmaschine. Prozess bis ziemlich glatt. In einer Rührschüssel die restlichen Zutaten unterheben und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Andere Zutaten:
2 32oz. Gläser Marinara Sauce - vegetarisch
4 Tassen Sojakäse - zerkleinert
Frische Kräuter - gehackt [Basilikum, Minze, Dill, Petersilie usw. Ihre Wahl für Garnierung und Akzentgeschmack]

[Es ist am besten, einen Tag im Voraus auf die beste Geschmacksentwicklung vorzubereiten.]

In einer tiefen Lasagne-Pfanne Zutaten wie diese schichten: 1) Kürbis; 2) Sojakäse [ca. 2 Tassen]; 3) glasierter Tofu; 4) Grüns; 5) fleischige Marinara-Sauce; 6) Füllung in der Mitte der Schicht; 7) fleischige Marinara-Sauce; 8) Grüns; 9) glasierter Tofu; 10) Sojakäse; 11) Kürbis; 12) fleischige Marinara-Sauce; und schließlich) Sojakäse [am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden - ca. 15 Minuten vor dem Servieren]. 30 - 45 Minuten backen oder bis es vollständig erhitzt und sprudelnd ist. Letzte Käseanwendung hinzufügen, schmelzen lassen und servieren. Guten Appetit!

Wenn Sie weitere Informationen wünschen oder eine Ihrer Fragen beantworten möchten, schreiben Sie mir eine Nachricht, besuchen Sie mein Forum, nehmen Sie an meinem Vegetarian Resource Newsletter teil und bleiben Sie auf jeden Fall auf dem Laufenden, wenn ich Ihnen weitere Artikel bringe, mit denen Sie mühelos Ihr Bestes, Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden erreichen können und Ganzheit während des gesamten Lebens Ihrer Ernährung und Ihrer Ferienzeit.

Wie immer ... Es war mir eine große Freude, mit Ihnen zu teilen. Schöne Ferien und viele Rückkehr.

Bis zum nächsten Mal...

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