Lebkuchen Kekse

Lebkuchenmännchen


  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Butter oder Margarine
  • 1/2 Tasse Melasse
  • 1 Ei
  • 2-1 / 4 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel. Backpulver
  • 1/2 TL. Backsoda
  • 1/2 TL. Salz-
  • 1 Teelöffel. Zimt
  • 1 Teelöffel. Ingwer
  • 1/2 TL. gemahlene Nelken
  • 1/4 TL. Muskatnuss

Vorbereitung-
In einer großen Schüssel Zucker, Butter oder Margerine, Melasse und geschlagenes Ei vermengen. Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Gewürze in einer separaten Schüssel vermengen. Fügen Sie dies der ersten Mischung hinzu. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. In Plastikfolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche 1/8 "dick. Schneiden Sie ihn mit Ausstechformen. Legen Sie ihn auf ungefettete Backbleche und lassen Sie zwischen jedem Keks einen Abstand von 1". Wenn Sie die Kekse aufhängen möchten, verwenden Sie einen dünnen Plastik-Trinkhalm, um ein Loch in die Oberseite jedes Kekses zu bohren. Setzen Sie Rosinen, kleine Bonbons usw. für Knöpfe, Augen, Nase usw. ein. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen 8 Minuten lang bei 350 ° C oder bis sie leicht gebräunt sind. Von den Backblechen nehmen und zum Abkühlen auf Drahtgitter legen. Nach dem Abkühlen mit königlicher Zuckerglasur dekorieren. Binden Sie ein kleines Stück dünnes Band zum Aufhängen durch das Loch.

Königliche Zuckerglasur

  • 3 Eiweiß
  • 1 Pfund Puderzucker
  • 1/2 TL Weinstein

Vorbereitung -
Das Eiweiß schlagen bis
steif. Fügen Sie andere Zutaten hinzu und schlagen Sie einige Minuten lang mit der höchsten Geschwindigkeit eines Elektromixers. Füllen Sie einen Kuchendekorateur / Spritzbeutel mit der Menge an Zuckerguss, die Sie für nötig halten. Bewahren Sie die verbleibende Glasur in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Dies härtet sehr schnell aus. Um ein Verstopfen während des Gebrauchs zu vermeiden, wickeln Sie die Dekorationsspitze bei jedem Ablegen in ein feuchtes Papiertuch, auch nur für einige Minuten.


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