Knoblauch-Kartoffelbrei

• April 25, 2024

6 mittelgroße Kartoffeln, in Stücke geschnitten

1 1/2 Tassen Milch

3 Esslöffel Butter

4 Knoblauchzehen, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

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1. In einem großen Topf Kartoffeln in kochendem Wasser kochen und nur die Kartoffeln bedecken.

2. Bedeckt und zart kochen (ca. 10 Minuten).

3. Kartoffeln gründlich abtropfen lassen, einige Minuten ohne Deckel in der Pfanne ruhen lassen, bis alles Wasser verdunstet ist.

4. Kartoffeln gründlich von Hand oder mit einem Elektromixer zerdrücken. Bitte auf der Seite.

5. Milch, Butter und Knoblauch in einen kleinen Topf geben; Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es durchgeheizt ist, in Kartoffeln schlagen, bis es locker ist.

6. Fügen Sie zusätzliche Milch hinzu, wenn diese zu dick ist.

7. Salz und Pfeffer nach Geschmack.


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Macht etwa 6 Portionen

TIPP: Verwenden Sie weißen Pfeffer anstelle von schwarzem Pfeffer. Der Geschmack wird der gleiche sein. Keine schwarzen Flecken!

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