Pilze und die Welt der Pilze
Im Allgemeinen sind Pilze eine Gruppe von Pflanzen, die wir normalerweise lieber vergessen würden, dass sie existieren. Sie lassen Holz verrotten und Schränke schimmeln. Einige Schimmelpilze befallen sogar unsere Gartenpflanzen. Im Großen und Ganzen sind Pilze jedoch Nutzpflanzen.

Ich habe noch nie einen Trüffel probiert und es ist mir egal. Als Delikatesse sind sie die begehrteste Speisepilzart. Jetzt können Gärtner sogar ihre eigenen Speisepilze züchten, indem sie speziell gekaufte Pilzsets oder Laich verwenden. Einige davon werden in Innenräumen angebaut. Shitakes werden oft auf Baumstämmen angebaut. Indoor-Kits liefern normalerweise früher essbare Pilze als die Outdoor-Methode. Einige Pilze sind essbar, während andere schrecklich giftig sind. Amateure sollten niemals versuchen, Speisepilze zu sammeln. Es ist einfach nicht sicher. Medizinische Experten glauben heute, dass Claudius, der römische Kaiser, vor 2000 Jahren an den Folgen des Verzehrs giftiger Pilze gestorben ist, die ihm seine Frau absichtlich zugeführt hat.

Historisch gesehen wurden bestimmte Pilze als Medikamente verwendet, aber einige sind halluzinogen und sehr gefährlich. Einige Penicilline führen dazu, dass Früchte verrotten. Wieder andere Penicilline werden als Arzneimittel verwendet.

Bei unserer Suche nach ungiftigen Pestiziden können bestimmte Pilze die Antwort sein. Zu diesem Zweck werden bereits einige nützliche Pilze verwendet.

Pflanzen und Pilze können vorteilhafte Beziehungen eingehen. Eine spezielle Form von Pilzen namens Mykorrhiza lebt an den Wurzeln von Pflanzen. Beide Gruppen profitieren von dieser Partnerschaft. Die Pilze absorbieren bestimmte Nährstoffe aus dem Boden, die für die allein wachsende Pflanze normalerweise nicht verfügbar wären. Die Pflanze trägt zur Gesundheit der Mykorrhiza bei, indem sie andere Nährstoffe an die Pilze weitergibt. Manchmal, wenn die Mykorrhiza im Boden fehlt, können die Pflanzen, wie z. B. Frauenschuhe, nicht gedeihen.

Zu den vielen praktischen Anwendungen für Pilze zählen ihre Verwendung als Farbstoffe. Ich hatte keine Ahnung, dass es ein internationales Fungi & Fibre Symposium gibt.

Firefly Books veröffentlichte einen klassischen Titel, der seit langem vergriffen ist. "Pilze und andere Pilze Nordamerikas" von Roger Phillips ist der maßgeblichste Leitfaden zu diesem Thema. Mit über 1000 Farbfotos sind die Arten alphabetisch nach lateinischen Namen geordnet und enthalten vollständige Beschreibungen und Details für jede Art, einschließlich Geruch, Essbarkeit, Geschmack, Lebensraum und Jahreszeit. Dieses Buch ist eine unschätzbare Hilfe bei der Identifizierung von Pilzen, da die Fotos in Studioaufnahmen angeordnet sind, die alle Teile jeder Art zeigen, einschließlich Querschnitte, Stängel, Kiemen, Wurzeln und Kappen in allen Entwicklungsstadien. Die Einführung enthält einen einfachen Anfängerschlüssel und ein hilfreiches Glossar.

"Morcheln" von Michael Kuo von der University of Michigan Press ist ein ausführlicher Leitfaden für eine der beliebtesten Gruppen essbarer Pilze. Mit über 200 Farbfotos basiert dieses Buch auf seiner langjährigen Erfahrung als Morcheljäger. Es enthält alles, was Sie über das Identifizieren, Jagen und Vorbereiten von Morcheln wissen müssen. Dies enthält sogar Rezepte. Er enthüllt die Naturgeschichte und den Lebenszyklus von Morcheln und erörtert alle verschiedenen Faktoren, die die Ernte beeinflussen können oder nicht. Ganze Kapitel sind der Taxonomie und der Wissenschaft der Morcheln gewidmet. Es gibt auch einen Abschnitt über Morchelfeste und Meisterschaften.

Video-Anleitungen: Im Königreich der Pilze (March 2024).