Gebratenes Okra-Rezept

• April 20, 2024

Gebratene Okra ist eines meiner Lieblingsbeilagen aus dem Süden. Es ist einfach und lecker. Das Rezept ist insofern vielseitig, als Sie frische Okra nutzen oder einfach gefroren verwenden können.

Zutaten

• 8 Unzen Okra, gewaschen mit entfernten Stielen
  
  
• 1/2 Tasse Mehl oder Maismehl
  
  
• 2 Teelöffel Cayennepfeffer
  
  
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  
  
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  
  
• 1 Ei
  
  
• 3 Esslöffel Milch oder Wasser
  
  
• Pflanzenöl - genug, um die Pfanne zu bedecken

Richtungen

1. Waschen Sie die Okra und entfernen Sie die Stiele mit einem Messer.
   
   
2. Die Okra in kleine, runde Stücke schneiden. Obwohl die genaue Größe keine Rolle spielt, wird die Okra umso gleichmäßiger gekocht, je einheitlicher die Größen sind.
   
   
3. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze.
   
   
4. Mehl oder Maismehl, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer mischen und gut mischen.
   
   
5. Die Milch zum Ei geben und gut mischen.
   
   
6. Tauchen Sie die geschnittene Okra in die Ei-Milch-Kombination.
   
   
7. Wenn das Öl zu brutzeln beginnt, gießen Sie die Okra vorsichtig in die Pfanne. Achten Sie auf Spritzer aus dem heißen Öl!
   
   
8. Braten Sie die Okra, bis sie eine schöne goldbraune Farbe erreicht, wahrscheinlich innerhalb von fünf bis sieben Minuten. Bei Bedarf können Sie die Hitze auf mittel reduzieren.
   
   
9. Die gebratene Okra auf Papiertüchern abtropfen lassen und heiß servieren.

Rezepttipps

Der Schlüssel zu einer erfolgreichen gebratenen Okra liegt in den Gewürzen. Wenn das oben genannte Gewürz nicht Ihre Tasse Tee ist, verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze. Vielleicht ist es das Gewürz, das Sie für Brathähnchen verwenden? Oder kreieren Sie Ihre eigene Kombination aus Mehl und Gewürzen nach Ihrem persönlichen Geschmack. Paprika bietet eine schöne Abwechslung, ebenso wie Chilipulver.

Fühlen Sie sich nicht kreativ? Keine Sorge - in Ihrem Supermarkt gibt es bestimmt eine große Auswahl an Gewürzen zum Braten. Ich werde einige davon in zukünftigen Artikeln überprüfen, also bleiben Sie dran!

Wussten Sie, dass Sie auch Kürbis und Zucchini braten können? Tatsächlich bieten viele südliche Restaurants gebratene Gemüseplatten an, die aus allen drei gebratenen und zusammen servierten Gemüsesorten bestehen.

Sind Sie besorgt über das Fett und die Kalorien, die mit dem Braten verbunden sind? Es gibt
Viele ofengebackene Möglichkeiten, um dieses köstliche Gemüse zu genießen. In einem kommenden Artikel werde ich ein gesundes "gebratenes" Okra-Rezept vorstellen, das kein Öl und kein Braten beinhaltet.

Video-Anleitungen: Okraschoten-Rezept– vegan (April 2024).