Gebratenes Rindfleisch und Käse Wontons Rezept
Hier ist eine lustige Variante von gebratenen Wontons, die perfekt für Cinco de Mayo ist. Diese mit Rindfleisch und Käse gefüllten knusprigen Wontons sind der perfekte Partygenuss.

½ Pfund Rinderhackfleisch
4 Unzen geschredderter Taco-Käse - Bordens Marke
¾ TL Knoblauchsalz
1 TL zerkleinerter roter Pfeffer
1 EL Maisstärke
20 bis 25 Wonton-Wrapper
Erdnussöl zum Braten

  1. Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten und gründlich abtropfen lassen.

  2. Dann in einer mikrowellengeeigneten Schüssel das gebräunte Rinderhackfleisch und den Käse miteinander mischen und dann 40 Sekunden lang in die Mikrowelle stellen, bis der Käse schmilzt. Durch das Schmelzen des Käses lässt sich diese Mischung leichter in die Wontons geben.

  3. Lassen Sie anschließend das Öl aus der Mischung ab und rühren Sie das Knoblauchsalz und den zerkleinerten roten Pfeffer ein.

  4. Um nun eine Versiegelung für die Wontons zu erstellen, mischen Sie die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser in einer kleinen Schüssel. Rühren, bis sich die Maisstärke aufgelöst hat.

  5. Jetzt können Sie die Wontons füllen. Richten Sie zuerst einen Arbeitsbereich mit den Verpackungen, der Versiegelung und zwei Platten ein. Eine Platte zum Wickeln und die andere zum Auflegen der fertigen Wontons. Decken Sie die Wonton-Wrapper auch mit einem feuchten Papiertuch ab, damit sie nicht austrocknen.

  6. Dann fangen Sie an zu wickeln. Legen Sie eine Hülle auf einen Teller und geben Sie etwa einen Teelöffel der Füllung genau in die Mitte der Hülle. Tauchen Sie als nächstes Ihren Finger in die Maisstärkemischung und befeuchten Sie alle Kanten der Verpackung. Falten Sie dann die Hülle über die Füllung, um eine Dreiecksform zu erhalten, und drücken Sie die Kanten fest an, um sie abzudichten. Achten Sie dabei darauf, dass die gesamte Luft aus dem Füllbereich herausgedrückt wird. Legen Sie dann den fertigen Wonton auf einen Teller und füllen Sie die restlichen Wrapper weiter.

  7. Sobald alle Wontons gefüllt sind, erhitzen Sie etwa 2½ Tassen Erdnussöl in der Höhe. Je nach Größe Ihres Woks benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Öl.

  8. Wenn das Öl heiß ist (350F), fügen Sie die Wontons in Chargen hinzu und lassen Sie sie etwa 3 bis 5 Minuten kochen oder bis sie braun sind. Stellen Sie sicher, dass der Wok nicht überfüllt ist. Normalerweise koche ich ungefähr 7 bis 9 dieser Wontons gleichzeitig. Diese Anzahl kann je nach Größe Ihres Woks unterschiedlich sein.

  9. Sobald sie schön gebräunt sind, entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel, lassen Sie überschüssiges Öl ab und legen Sie sie auf einen Teller. Dann die restlichen Wontons weiter braten.

  10. Sobald sie alle gebraten sind, servieren Sie sie sofort, genießen Sie.
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