Französische Teerevolution
Französischer Tee

Voulez-vous du the? Oder möchten Sie eine Tasse Tee in Frankreich? Fragen Sie jemanden auf dem Gebiet der Tee-Expertise: Was macht aktuelle Tee-Nachrichten? Die Antwort kann Sie überraschen. Von der Hektik der eiligen Cafés in Paris bis zur Stille eines französischen Bauernhofs hört man vielleicht das Pfeifen einer Teekanne!
Ja, Frankreich ist bekannt für seinen Kaffee, aber es kommt eine große Veränderung. Es scheint, dass die Mittelklasse die treibende Kraft hinter dem Wandel sein könnte. Die aktuelle Ansicht eines Straßenbilds der Stadt zeigt möglicherweise Schilder und Markisen, die den neuesten Teesalon oder Teespezialitätenladen ankündigen.

Vielen Quellen zufolge befindet sich Frankreich in einem Übergang, in dem die Menschen Tee wie früher mit Wein erforschen und kennenlernen. Einige behaupten, dass diese Verlagerung zum Teetrinken nichts weniger als eine Revolution ist. Obwohl ich nicht so weit gehen würde, sind Unternehmen in Frankreich genau wie Unternehmen in den USA. Sie müssen sich jedoch mit der Zeit ändern, um lebensfähig zu bleiben und ihren Kunden das zu geben, was sie wollen.

Unternehmen verbreiten Werbung über Teekurse, Tee-Verkostung und Tee-Servieren. Aber wird es die Briten nachahmen? Es gibt viele Marken von Tee- und Teegeschäften, die seit sehr langer Zeit ruhig in Orten wie Paris tätig sind, aber derzeit einen Anstieg des Wachstums ihres Teegeschäfts verzeichnen.

Viele Restaurants und Cafés verzeichnen auch einen Anstieg der Gäste, die ebenfalls nach Tee fragen. Früher war es in vielen Fällen ein Grundnahrungsmittel für Wein und Käse, aber jetzt kann man Vintage-Tee und Käse sehen! Während die Franzosen seit Mitte des 16. Jahrhunderts Tee dort haben, sehen sie Tee als etwas Neues an.

Tee ist in Frankreich, seit die Holländer ihn Mitte bis Ende des 17. Jahrhunderts brachten. Es war, wie in den meisten anderen Ländern in dieser Zeit, sehr teuer. Es war fast nur mit den Reichen verbunden. Ein solcher wohlhabender Franzose war Kardinal Jules Mazarin; ein Diplomat, der an schmerzhafter Gicht litt. Es wird gesagt, dass ein Großteil Europas aufgrund des Mangels an frischem Obst und Gemüse an vielen Krankheiten der gleichen Art litt und dass Gicht überall weit verbreitet war. Während des späten 16. Jahrhunderts litt Ludwig XIV. Auch an Gicht, und dann begannen beide Männer, Tee zu trinken. Schließlich wurde die Teemedizin zu einem Getränk, das beide jeden Tag gerne tranken.

Um das 17. Jahrhundert herum teilte eine Aristokratin namens Madame de Sevigne viel Wissen über Tee. Sie war eine berühmte Briefschreiberin, die das lebendige französische Leben während der Zeit Ludwigs XIV. Teilte. Es wird gesagt, dass sie in einem berühmten Brief an ihre Tochter erwähnte, dass die Franzosen die ersten waren, die Sahne (Milch) in ihren Tee gaben. Sie erwähnte auch, dass Monsieur de Landgrave jeden Morgen weit über 40 Tassen Tee trank!

Im Jahr 1796 schrieb Napoleon an seine Josephine: „Ich habe nicht eine Tasse Tee getrunken, ohne den Ruhm und den Ehrgeiz zu verfluchen, der mich von der Seele meines Lebens fernhält.“ Im Laufe der Geschichte haben sich viele historische Marken seit dem frühen 19. Jahrhundert etabliert.

Man kann sehr gut nach Frankreich reisen und die historischen Strukturen sowie die französische Gourmet-Konditorei und den Salon bewundern. Luxe- und Vintage-Tees und Teemischungen zusammen mit Käse und süßem Dessert haben ein Sprichwort: Je voudrais de the'sil vous klagen! (Noch mehr Tee bitte)!

Video-Anleitungen: ZDF History Die Französische Revolution HD, Doku (Juli 2020).