Der Rhabarberantrieb wurde im 19. Jahrhundert populär und wurde in geschützten Schuppen und kühlen Gewächshäusern durchgeführt. Die Zwangsschuppen wurden oft durch Kompostieren von Pferdemist ähnlich einer modernen Brutstätte beheizt. Zwangsrhabarber war während der viktorianischen Zeit am beliebtesten.
Der Zwangsrhabarber wurde wegen seiner einzigartigen Eigenschaften manchmal als Champagnerrhabarber bezeichnet. In der Vergangenheit war Zwangsrhabarber in einigen Gebieten der USA und Englands eine wichtige Ernte. Dies ist bei Hausgärtnern nicht mehr so beliebt wie früher.
Das Erzwingen ist ein relativ einfacher und unkomplizierter Prozess. Es kann einen zarteren, mild schmeckenden, weniger sauren und weniger faserigen, saftigen Stiel erzeugen, was der Hauptgrund ist, warum es manchmal immer noch gezwungen wird. Eine Sorte mit grünen Stielen produziert weiße Stiele, wenn sie gezwungen wird.
Wie man Rhabarber erzwingt
Die Wurzeln müssen mehrmals bei 25 ° F eingefroren werden, bevor der Forcierungsprozess beginnen kann. In England beginnt dies im Februar. In den USA ist es je nach Klima normalerweise Ende Dezember bis Anfang Januar.
Die zu zwingenden Pflanzen sollten zwei bis drei Jahre alt sein. Zwangspflanzen können im Garten neu gepflanzt werden.
Grabe die Pflanze, die im Spätherbst gezwungen werden soll. Wählen Sie eine Pflanze mit zwei bis drei Augen. Lassen Sie die Pflanze nach dem Graben einige Tage auf dem Boden ruhen. Als nächstes Topf sie in großen, drei bis fünf Gallonen Behälter.
Füllen Sie die Behälter mit gutem Gartenboden. Bearbeiten Sie den Boden mit Sand, um die Entwässerung bei Bedarf zu verbessern. Anstatt Behälter zu verwenden, verwenden einige Gärtner nur einen umgedrehten Mülleimer, um die Pflanze abzudecken. Dieses System funktioniert nur, wenn Sie die Pflanze mit einem ausreichend großen Wurzelballen graben und der Boden besonders reich und gut durchlässig ist.
Bewahren Sie die Behälter anschließend an einem kühlen, frostfreien Ort auf, z. B. in einem dunklen Keller oder einem dunklen Kühlrahmen. Die Temperatur sollte 50 bis 65 Grad F betragen. Wenn der Lagerraum dunkel ist, ist keine Abdeckung für die Töpfe erforderlich. Als Alternative verwenden einige Gärtner einen sehr großen schwarzen Plastikmüllsack, der über den Topf gelegt wird.
Halten Sie den Boden in den Druckbehältern feucht. Decken Sie die Oberseite des Bodens mit Mulch ab.
Ein erzwungener Rhabarberklumpen ergibt ungefähr sechs bis acht Stiele pro Ernte. Diese Stiele sind kleiner als gewöhnlich. Beginnen Sie mit der Ernte der erzwungenen Stängel, wenn sie etwa einen Fuß lang sind. Die Erntezeit für Zwangsrhabarber beträgt normalerweise etwa einen Monat.
Das koloniale Williamsburg verwendet seit langem traditionelle Rhabarber-Töpfe. Der Topf ist so geformt, dass lange Stängel entstehen und die Pflanze Schatten spendet.
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