Fluffy White Frosting Rezept

• April 19, 2024

Flauschiger weißer Zuckerguss ist nicht nur kalorienärmer als das Gegenstück zur Buttercreme, sondern auch leicht, lecker und attraktiv. Dieser Zuckerguss erinnert Sie an den klassischen 7-Minuten-Zuckerguss, ist jedoch einfacher herzustellen und stellt sich immer als perfekt heraus (der klassische 7-Minuten-Zuckerguss neigt dazu, in bestimmten Höhen und Wetterbedingungen zuckerhaltig zu werden). Dieser Zuckerguss eignet sich hervorragend für Cupcakes und eignet sich besonders gut für Schokoladenkuchen. Es ist ein Muss für den klassischen Southern Coconut Cake mit Ananasfüllung und passt auch perfekt zu Red Velvet Cake.

Cupcakes mit Fluffy White Frosting zu bereifen ist besonders einfach, da sie in den Zuckerguss getaucht und verwirbelt werden können. kein Messer benötigt. Es ist wichtig, den Zuckerguss kurz vor dem Gebrauch zu machen, da er sich schnell einstellt.

16 Portionen; genug für einen 2-3-Schicht-Kuchen, einen 9 x 13-Zoll-Kuchen oder 24 Cupcakes

2 Tassen Zucker
2/3 Tasse Wasser
1/2 Teelöffel Weinstein
1/8 Teelöffel Salz

4 ungeschlagene Eiweiße
1 Teelöffel Vanille

1. Zucker, Wasser, Weinstein und Salz in einem Topf vermengen.


2. Abdecken und zum Kochen bringen.


3. Aufdecken und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.


4. In der Zwischenzeit das Eiweiß in die Rührschüssel eines Elektromixers geben.


5. Mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.


6. Gießen Sie die Zuckermischung langsam in das Eiweiß, während der Mixer läuft.


7. Weiter schlagen, bis die Mischung abgekühlt ist und leicht und locker ist, 5-7 Minuten.


8. Fügen Sie die Vanille hinzu


9. Bereifen Sie den Kuchen sofort, da sich der Zuckerguss schnell einstellt.

Menge pro Portion
Kalorien 104 Kalorien aus Fett 0
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 0% Protein 3% Carb. 97%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 0 g
Gesättigtes Fett 0 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 39 mg
Gesamtkohlenhydrat 25 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 25 g
Protein 1 g

Vitamin A 0% Vitamin C 0% Calcium 0% Eisen 0%

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