Der Geschmack von Farbton

• April 20, 2024

Diese historische Stadt vor der zentralen Küste war fast 150 Jahre lang die Hauptstadt Vietnams und entwickelte eine stattliche Küche zur Behandlung der regierenden Nguyen-Dynastie. Heute ist Hue (hway) ist besser bekannt als die Heimat der Zitadelle und der Ort der Tet-Offensive von 1968, wird aber immer noch weithin verehrt, weil sie einige der besten Speisen in Vietnam serviert.

Wie in den meisten Teilen Asiens werden die leckersten und authentischsten Gerichte häufig an örtlichen Ständen und Straßenküchen angeboten. Entlang der Straßen rund um und vor den Toren der Zitadelle gibt es zahlreiche ausgezeichnete Möglichkeiten für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

• Lac Thien (6 Dinh Tien Hoang) ist aus einem bestimmten Grund ein Favorit in den meisten Reiseführern. Ihre Version des Klassikers Bun Bo Hue ist köstlich mit einer tiefen Rinderbrühe, Reisnudeln, Rindfleisch und einem anhaltenden Bissen vom Chili. Die Preise sind angemessen, das Essen ist gut und der Service ist erstklassig.


• Tan Huong Sen. (96B Nguyen Trai) ist ein beliebter Ort für Einheimische, der an einer kleinen Lagune mit einer Bambusbrücke liegt. Die Umgebung ist perfekt für ein romantisches Abendessen oder einfach um die anderen verliebten Gäste zu beobachten.


• Huyen Anh (52/1 Kim Long) bietet nur zwei Gerichte: Banh uot thit nuong und Brötchen thit nuong. Einheimische lieben diesen Ort aus gutem Grund.

Wenn Sie den Parfümfluss überqueren, finden Sie zahlreiche Restaurants für Reisende, die die hier reichlich vorhandenen Pensionen und Hotels füllen. Wie die meisten Touristen waren wir hier in einem Hotel und konnten viele Restaurants in den benachbarten Blöcken ausprobieren. Hier einige Empfehlungen:

• La Boulangerie (20 Hung Vuong) serviert das beste Gebäck in Vietnam mit delikaten Mangotörtchen und Schokoladencroissants. Das Geschäft wird von einer französischen Wohltätigkeitsorganisation geführt, die lokale Waisenkinder in kulinarischen Fähigkeiten ausbildet. Es tut den Einheimischen und Ihrem Bauch gut. Kaufen Sie etwas mehr für die nächste Etappe Ihrer Reise.


• Omar Khayyam (34 Nguyen Tri Phuong) wird Ihr Verlangen nach Curry und Tandoori-Hühnchen stillen. Ein gemütliches, schwach beleuchtetes Restaurant, perfekt für Paare, aber wenn Sie die Familie mitbringen, wird es funktionieren. Das nordindische Essen ist eine willkommene Abwechslung zum regulären westlichen Essen.


• Dong Tam (4817 Le Loi) ist streng vegetarisch und wird von einer buddhistischen Familie geführt. Das Essen ist frisch und lecker, besonders das Banh Khoai, eine lokale Spezialität.
  
  

  Video-Anleitungen: Entscheidungshilfe: Pössl's Wohn- und Farbwelten (April 2024).

  
  
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