Lieblingsrezepte für Pessach für jeden Tag Essen

• April 24, 2024

Wenn Sie Pessach nicht als Hilfsmittel zum Abnehmen verwenden, müssen Sie nicht bei dem Gedanken zurückschrecken, 8 Tage lang Matzo und Butter zu essen. Sie können nicht nur koscheres Passah-Essen kaufen, das das tägliche Essen nachahmt (z. B. Hühnernuggets, Waffeln und Müsli), sondern es gibt auch einige großartige, einfache Rezepte, mit denen Sie Ihre Mahlzeiten während der Woche verbessern können.

Hier sind einige Lieblingsrezepte für Pessach, die wir die ganze Woche über gerne machen.

**** Pessach Brownies ****

½ Pfund Pareve Margarine
2 pareve halbsüße Schokoladenbackriegel
4 Eier
1 ½ Tassen Matzo-Kuchen-Mahlzeit (Matzo-Kuchen-Mahlzeit ist einfach gemahlene Matzo-Mahlzeit. Wenn Sie keine Kuchenmahlzeit finden, können Sie Matzo-Mahlzeit im Mixer mahlen.)
2 Tassen Zucker

Backofen auf 350 ° vorheizen. In einem Wasserbad die Margarine mit der Schokolade schmelzen. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und den Zucker allmählich hinzufügen, bis er dick ist. Fügen Sie geschmolzene Schokolade und Margarine hinzu und mischen Sie gut. Das Kuchenmehl unterheben. Gießen Sie in eine gefettete quadratische 8-Zoll-Pfanne. 30-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher „trocken“ herauskommt. Abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.

**** Nicht nur "Pizza on Matzo" Pizza ****

4 Scheiben Matze, zerfallen in Farfel (Stücke)
3 Eier
Salz-
zerkleinerter Mozzarella-Käse
Tomatensauce
Gewürze
Gemüsebeläge

In einer mittelgroßen Schüssel die Eier schlagen. Fügen Sie den Matze Farfel und eine Prise Salz hinzu. Verteilen Sie diese Mischung auf dem Boden einer Pfanne (eine runde Pizzaform oder eine 9x13 Pfanne). Auf 325 ° backen, bis es fest ist. Aus dem Ofen nehmen. Löffel auf Tomatensauce und mit Gewürzen (Basilikum, Oregano, Knoblauch usw.) bestreuen. Auf dem Mozzarella verteilen. Fügen Sie Ihre Beläge hinzu. Zum Ofen zurückkehren, bis der Käse schmilzt.

**** GG Fritzis Hüttenkäsepfannkuchen für Pessach ****

½ Pfund Hüttenkäse
4 Eier
1 Esslöffel
1 Esslöffel Zucker
1 TL geschmolzene Butter
1/2 Tasse Matze Mahlzeit
1/2 TL Salz

Mischen Sie den Hüttenkäse mit 4 gut geschlagenen Eiern. Zucker, zerlassene Butter, Matze und Salz langsam einrühren. Gut mischen. Lassen Sie sich mit dem Löffel auf eine heiße, gefettete Pfanne fallen. Auf einer Seite braun braten, einmal wenden. Mit Zimt und Zucker bestreuen oder - noch besser - mit Gelee servieren. Yum !!

****Pfannkuchen mit Schokoladenstücken****

Diese sind so lecker, wir machen sie das ganze Jahr über.

2 Eier
½ Tasse Milch oder Sojamilch
2 T Zucker
1 Tasse Matzo-Kuchen-Mahlzeit (oder bis der Teig dick genug ist)
Schokoladenstückchen

In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, die Milch und den Zucker zusammen schlagen. Fügen Sie das Mehl nacheinander hinzu, bis es wie ein Pfannkuchenteig aussieht. Übermischen Sie nicht. Der Teig sollte etwas klumpig sein. Erhitzen Sie Ihre Pfanne und sprühen Sie mit Antihaftspray. Löffeln Sie Ihren Teig in die Pfanne. Wenn der Teig zu sprudeln beginnt, drehen Sie die Pfannkuchen um und kochen Sie sie noch etwa eine Minute lang. Mit koscherem L’Pesach-Sirup, Gelee oder Zimt und Zucker servieren. (oder essen Sie sie einfach, wenn Sie Schokoladenstückchen in ihnen haben)

**** Karottensuppe und Matzebällchen ****

Ich bin kein großer Fan von Karotten, aber ich genieße diese Suppe. Das Rezept stammt aus dem fettarmen jüdischen Kochbuch von Faye Levy

1 T Pflanzenöl
2 mittelgroße gehackte Zwiebeln
1 ½ Pfund Karotten, geschält und gewürfelt
5 ¼ Tassen Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
½ TL getrockneter Thymian
eine Prise Zucker

Matzebällchen
¼ Tasse Petersilie
2 lg Eier
2 TL Pflanzenöl
½ TL Salz
½ Tasse Matze Mahlzeit
2 T Wasser

In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie weich an. Fügen Sie die Karotten, 4 Tassen Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Thymian hinzu. Gut mischen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie, bis die Karotten weich sind - etwa 30 Minuten. Wenn die Karotten weich sind, nehmen Sie die Hitze ab und lassen Sie die Suppe abkühlen.

Gießen Sie die Suppe in einen Mixer und pürieren Sie sie glatt. Die Suppe wieder in den Topf geben und unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Fügen Sie die restliche Brühe hinzu, bis Sie eine Konsistenz erreicht haben, mit der Sie zufrieden sind. Fügen Sie den Zucker hinzu, wenn Sie ihn verwenden möchten. Passen Sie gegebenenfalls Ihre Gewürze an.

** Matzo Bälle **

Petersilie in der Küchenmaschine hacken (oder getrocknet verwenden, wenn Sie faul sind). Kombinieren Sie die Eier, Gemüseöl und Salz in einer kleinen Schüssel. Schlagen, bis alles vermischt ist. Fügen Sie Matze Mahlzeit hinzu und schlagen Sie erneut, bis gemischt. Wasser und gehackte Petersilie hinzufügen. Mischen. Mit Saranfolie abdecken und die Schüssel 20 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.

Während die Mischung im Kühlschrank ist, bringen Sie 2 Liter Salzwasser zum Kochen (großer Topf). Befeuchten Sie Ihre Hände, um zu verhindern, dass die Matzekugelmischung an Ihnen haftet. Nehmen Sie 1 TL Matze-Mischung und rollen Sie sie zu einer Kugel. Den Ball ins Wasser fallen lassen und zum Kochen bringen. Halten Sie die Matzekugeln etwa 30 Minuten lang oder bis sie fest sind bei schwacher Hitze.

Fröhliches Essen!

Video-Anleitungen: SCHOKOKUCHEN ohne Mehl – schneller, saftiger Schokoladenkuchen – einfach backen (April 2024).