Vor kurzem hatten meine Familie und ich das Glück, einige ernsthafte Zeit in der charismatischen Küstenstadt Encinitas in Kalifornien zu verbringen. Encinitas ist als Paradies für Naturliebhaber bekannt und bietet viel zu sehen, zu tun und zu erleben. Es ist ein Ort, der alle Sinne verwöhnt und Sie Ihre Rückreise eifrig planen lässt.

Wo übernachten
Eine schnelle Google-Suche bestätigt, dass es in der Umgebung von Encinitas keinen Mangel an Wohnmobilparks gibt. Sie müssen sich also keine Sorgen machen, eine Unterkunft zu finden. Obwohl wir diesmal nicht in einem Wohnmobilpark waren, haben einige Einheimische dies erwähnt Pazifik am Meer ist ein besonders schönes Resort. Außerdem gibt es zwei spektakuläre State Parks direkt am Pazifik.San Elijo State Beach und Cardiff State Beach. Egal, ob Sie gerne surfen oder lange Strandspaziergänge unternehmen, beide State Parks werden Sie mit ihrer Lage und Aussicht in Erstaunen versetzen.

Wo sollen wir essen
In Encinitas gibt es viele gesunde Restaurants. Diese Restaurants werden sicher jedem Familienmitglied gefallen - auch den pingeligen. Einige meiner Favoriten sind:

Lotus Café und Juice Bar / Das 765 South Coast Highway ist ein süßes Restaurant mit einer umfangreichen, vielseitigen und faszinierenden Speisekarte. Sie können Smoothies, Salate, Suppen, Wraps, Burritos, Pasta und Burger und so ziemlich alles dazwischen bekommen. Das Restaurant bietet auch eine große Auswahl an veganen und glutenfreien Optionen, einschließlich Dessert!

Einheimische Lebensmittel Das Hotel befindet sich im Encinitas Village in 127 North El Camino Real und bietet zwangloses veganes Essen mit einem Gourmet-Touch. Obwohl es eine göttliche Auswahl an Gerichten gibt, bin ich im Himmel, wenn ich die einheimischen Nachos esse, gepaart mit einer erfrischenden Lavendel-Limonade. Sie fragen sich, was Sie den Kindern bringen sollen? Sie werden den Mac und den Käse von Freddie auf der Kinderkarte verschlingen.

2Good2Be Das Hotel befindet sich in 204 N. El Camino Real in Encinitas und ist eine Bäckerei ohne Gluten, Soja und Maissirup, die Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Desserts serviert. Ihre Brote sind phänomenal; einschließlich ihrer glutenfreien französischen Baguettes. Meine Favoriten sind die wunderbar dekadenten Zimtschnecken und Brownies.

Swamis Café Das Hotel liegt am 1163 South Coast Highway 101 in Encinitas und ist eine lokale Institution. Sie werden nicht nur die entspannte Atmosphäre dieses coolen Restaurants mit Sitzgelegenheiten auf der Terrasse genießen, sondern auch die riesige Speisekarte lieben. Von Omeletts, Pfannkuchen und Frühstücksburritos bis hin zu Pitas, Pfannengerichten und Quesadillas ist für jeden etwas dabei. Der Pitaya Bowl und Mango Madness Smoothie ist genau das Richtige.

Bio-Café und Saftlounge von Healthy Creations im 376 N. El Camino Real in Encinitas hat eine super fabelhafte, glutenfreie und vegan-freundliche gesunde Speisekarte. Von Acai-Schalen und Smoothies bis hin zu frischen Salaten, Wraps und Panini werden Sie sich nach dem Essen in diesem Restaurant sicher wohl fühlen. Sie servieren sogar lokal gebrautes Kombucha vom Fass! Ihre glutenfreien Brote sind unglaublich. Zu den Favoriten zählen das Veggie and Hummus Sandwich und der geröstete mediterrane gegrillte Gemüse-Panini.

Wo einkaufen
Encinitas beherbergt zwei beliebte gesunde Lebensmittelketten: Vollwertkost bei 687 South Coast Highway 101 und Jimbo ist natürlich Das Hotel liegt am Stadtrand von Encinitas in der Calle Barcelona 1923 in Carlsbad. Wenn Sie bei einem oder beiden einkaufen, können Sie sicherstellen, dass Ihre Familie frisch, biologisch und lokal isst.

Was ist zu tun
Wenn Sie in Encinitas sind, tun Sie einfach das, was die Einheimischen tun - gehen Sie zum Strand! Surfen ist ein großer Zeitvertreib, ebenso wie die relativ neue Sportart Paddle Boarding. Wenn es nicht Ihren Vorstellungen entspricht, auf einem Brett aufzustehen, gibt es kilometerlange Strände zum Strandkämmen, Spazierengehen oder zum Beobachten von Menschen.

Diejenigen, die einen Ort zum Meditieren suchen, werden begeistert sein zu wissen, dass die Selbstverwirklichungsgemeinschaft, gegründet von Paramahansa Yogananda, Autorin des klassischen Buches Autobiographie eines Yogi ist in der Gegend. Der Meditationsgarten auf dem Gelände ist ein fantastischer Ort, um Ihr Zen zu finden.

Wenn Sie schneller in Boutiquen einkaufen, gibt es keinen Mangel an malerischen, unabhängigen Geschäften und Galerien entlang der Hauptverkehrsstraßen.

Sobald die Kinder es satt haben, am Strand zu spielen, können Sie jederzeit Snacks bei Whole Foods kaufen und Ihr Picknick um die Ecke bringen Cottonwood Creek Park Das Hotel liegt an der Kreuzung der Vulcan Avenue und des Encinitas Boulevard. Dieser Park bietet großartige Spielstrukturen, einen Mangel an Picknicktischen und saubere Badezimmer. Es gibt auch viel Grünfläche für diejenigen, die einen Frisbee oder einen Fußball werfen oder einfach im Gras liegen und ein Buch lesen möchten.

Egal wo Sie übernachten, spielen oder essen, Sie werden Ihre Reise nach Encinitas sicher genießen!



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