Fair Trade zertifiziert
Da Halloween uns verlässt und die anderen Feiertage bald folgen, ist es keine Überraschung, dass ich Süßigkeiten im Kopf habe. Dies ist die Jahreszeit, in der wir den kleinen Süßes oder Saures, die unsere Haustür besuchen, Süßigkeiten frei geben, als Geschenke für Gastgeberinnen bei Thanksgiving-Abendessen und als Mittel, um Freunden auf Weihnachtsfeiern Wertschätzung zu zeigen. und Schokolade scheint der süßeste Leckerbissen Nummer eins zu sein. Schokolade ist in diesem Land so beliebt, dass sie zu 52% das Lieblingsaroma ist (CandyUSA.org)!

Schokolade hat in letzter Zeit eine gute Presse erhalten. Es ist nicht nur ein Genuss, sondern auch für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Dunkle Schokolade ist reich an Antioxidantien und Flavonoiden. Einige Studien zeigen, dass dunkle Schokolade auch den Blutdruck und die Insulinresistenz senken kann. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass es die dunkle Schokolade ist, die die gesundheitlichen Vorteile bietet, und nicht Milchschokolade, die mit Milch und Zucker verdünnt wurde, und weiße Schokolade ist eigentlich überhaupt keine „Schokolade“, sondern Kakaobutter und Süßstoffe.

Während wir Schokolade mit süßer Güte verbinden, ist die Art und Weise, wie sie angebaut und geerntet wird, eine ganz andere Geschichte. Der größte Teil der Schokolade, die wir heute konsumieren, stammt aus Ländern wie Westafrika. Kinder, die genauso alt sind wie unsere Süßes oder Saures, werden auf Kakaofarmen zur Sklavenarbeit gezwungen. Schokolade stammt aus Mittel- und Südamerika und wird neben Teilen Afrikas und Asiens noch an solchen Orten angebaut. Die meisten dieser Orte haben keine Umweltvorschriften zum Schutz der Arbeiter oder der Pflanzen. Früher wurde Schokolade unter dem Dach des Regenwaldes angebaut. "im Schatten", aber dank der zahlreichen Hektar Waldrodung und der hohen Nachfrage der Schokoladenproduzenten; Ein Großteil der Kakaobohnen wird angebaut "In voller Sonne". In der Sonne gewachsene Kakaopflanzen können mehr Bohnen liefern, sind aber auch anfälliger für Insekten, Krankheiten und Stress durch die Hitze. Dies erfordert den reichlichen Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln, die beide für die Landwirte äußerst schädlich sind. Der Einsatz dieser Pestizide landet schließlich in der Schokolade selbst!

Glücklicherweise können wir etwas tun, um dieses Ungleichgewicht auszugleichen. Wir als Verbraucher können nach dem Etikett suchen “Fair Trade zertifiziert”. Das Fair-Trade-Label ist ein internationales Überwachungssystem, das garantiert, dass dem Landwirt ein fairer Lohn gezahlt wurde, keine Kinderarbeit beteiligt war und umweltverträgliche Praktiken angewendet wurden. Diese Betriebe werden überwacht, um sicherzustellen, dass alle Kriterien erfüllt sind.

Auf der Suche nach dem Fair Trade zertifiziert Das Etikett ist nicht nur für Schokolade gedacht, ein weiterer amerikanischer Favorit, der ebenfalls unter die Lupe genommen wird, ist Kaffee. Wir konsumieren nicht den meisten Kaffee der Welt, dieser Titel gehört zu Finnland, aber es wird geschätzt, dass über 100 Millionen Amerikaner insgesamt 350 Millionen Tassen Kaffee pro Tag trinken! Und nichts davon wird hier angebaut, ohne Hawaii und Puerto Rico! (Arabic.com). Kaffee ist neben Öl die am zweithäufigsten gehandelte Ware. Daher ist es doppelt wichtig, dass dieses Produkt so hergestellt wird, dass sowohl der Erzeuger als auch der Verbraucher davon profitieren.

Ich liebe Schokolade und sehe nicht voraus, dass ich meine morgendliche (und manchmal auch nachmittägliche) Tasse Joe aufgeben muss. Aber ich frage in meinem Lieblingscafé nach FTC-Kaffee und werde nur Schokoriegel kaufen, die auch das Etikett zeigen. Alles andere schmeckt einfach nicht so süß!

Video-Anleitungen: Gemeinsam mehr erreichen – Fairtrade-Kakao aus der Elfenbeinküste (August 2022).