Elegantes Bier für den Erntedankfest

Kein Fest in Amerika ist so wie Thanksgiving. In Weiß und Gold gestickte Leinentischdecken bilden eine perfekte Kulisse für glitzerndes Besteck, da sie die Farben von Porzellan und Kelchen widerspiegeln, die in Bereitschaft warten. Aromen von Puten- und Kastanien-Dressing schweben durch die Luft und vermischen sich mit braun gezuckerten Yamswurzeln, Pfannen-Preiselbeeren und Kürbiskuchen. Dieses Jahr ist etwas Besonderes - ein Wechsel der Tradition für viele in meiner Familie. Wir werden unseren Urlaub mit festlichen Bieren der Welt kombinieren und den lebhaften Geist derer wecken, denen die jährlichen Traditionen langweilig geworden sind. Ein Rebell wird geboren ...

Ein Aperitif macht Appetit und mischt sich mit leichten Vorspeisen aus gebackenem Brie, Krabbendip und Crudités. Der champagnerartige Charakter von Deus Brut des Flandres aus Brouwerij Bosteels, Buggenhout, Belgien ist meine erste Auswahl. Der leichte, sprudelnde Körper aus hellem Gold wird in Champagnerflöten serviert und entspricht der dichten, weißen Cremekopf. Vanille, Blumen und Erde spielen in Ihrem Kopf, während zarte Äpfel und süßes Malz dem ruhigen ABV von 11,5% eine Schicht Verführung verleihen.

Wir gehen zum Esstisch, wo Salat, Gurken, Mandarinen und Zwiebelcurls ihre Aromen unter einem Dressing aus Olivenöl mit Gewürzen, Dijon-Senf und den süßen, säuerlichen Aromen von verstärken Frambosen Raspberry Brown Ale von New Belgium Brewing, Fort Collins, Colorado, USA. Für zusätzliche Komplexität mit Ziegenkäse bestreuen. Cantillon Gueuze 100% Lambic-Bio (Bio-Gueuze) der Brasserie Cantillon in Brüssel, Belgien, ist das perfekte Begleitbier, das in einer Tulpe serviert wird, um die orgasmische, organische Fältchen-Säure zu verstärken.

Das Hauptgericht der Pute mit Wurst- und Kastanien-Dressing verlangt nach einem zarten, hopfenreichen Geschmack Pilsner Urquell, das ursprüngliche böhmische Vergnügen von Pizeòský Prazdroj in der Tschechischen Republik. Ein blumiges Aroma, das von dem luxuriösen, samtigen Kopf eingeschlossen wird, spiegelt den trockenen, saftigen Geschmack wider. Zartes weißes Brustfleisch und karamellisierte Trommelstöcke werden in der Essenz von Saaz-Hopfen geweckt.

Ein Nebeneffekt von Cranberry Crisp in Gerstenwein hebt die Zärtlichkeit der Türkei mit sündiger Begeisterung hervor. Ein Pfund Preiselbeeren gleichmäßig in einer ofenfesten Schüssel verteilen, mit 2 Tassen Zucker bestreuen, abdecken und 1 Stunde in einem 250 ° -Ofen backen. Aufdecken. Gießen Sie 18 Unzen Fullers Golden Pride Englischer Gerstenwein von Fuller Smith & Turner in Chiswick, London, England über die gebackenen Preiselbeeren und kehren zum Ofen zurück, bis die Flüssigkeit absorbiert ist, ungefähr eine halbe Stunde. Mit Pute und braun gezuckerten Yamswurzeln servieren.

Ein leichtes Zitronensorbet reinigt den Gaumen vor dem Dessert.

Würzige Kuchen aus Kürbis, Apfel oder Pekannuss erfordern die stärkeren Aromen eines belgischen Dubbel. Westmalle Trappist Dubbel von Abdij der Trappisten van Westmalle, Malle, Belgien, ist würzig und dicht, mit komplexen Aromen von Datteln, Feigen, Kirschen und Trauben, die in Erde getränkt sind - Versuchungen, die Sie in unendliche Freuden des Gaumens locken.

Genießen Sie als letzten Schlag der Entspannung a Quelque wählte von Unibroue, Chambly, Quebec, Kanada oder Utopien MMIII von Samuel Adams, Boston Beer Company, Boston, Massachusetts, USA. Erwärmen Sie das Elixier in einem Brandy Snifter. Lassen Sie sich von den Alkoholen und der Süße hypnotisieren, streicheln Sie Ihre Fingerspitzen und wiegen Sie sich zur Unterwerfung.

Danke, Bierliebhaber!

Prost!
 

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