Eierlikör süße Brötchen Rezept
Eierlikör stammte aus England und wurde zunächst nur von denen genossen, die sich Milch und Eier leisten konnten - normalerweise von den wohlhabenden Gutsbesitzern, die Bauernhöfe hatten. Eine reichhaltige Mischung aus Milch oder halb und halb, Eiern, Zucker und Gewürzen (normalerweise Muskatnuss) wurde als besonderes Urlaubsgetränk angesehen, und Brandy oder Madeira wurden hinzugefügt. Als sich das Getränk in den USA durchsetzte, war Rum billiger, so dass es im Gegensatz zu den teureren Spirituosen zur Norm wurde, obwohl Bourbon in den südlichen Vereinigten Staaten der Geist der Wahl ist. Folgende Eierlikör süße Brötchen haben die Aromen von klassischem Eierlikör, und die Glasur hat ein wenig Bourbon, damit es traditionell schmeckt. Wenn Sie möchten, können Sie auch Rum oder Rumaroma ersetzen. Die Brötchen eignen sich perfekt zum Servieren am Weihnachtsmorgen oder beim Neujahrsbrunch.
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Diese Brötchen sind einfach, da der Teig in der automatischen Brotmaschine hergestellt wird. Sie haben die Form traditioneller Zimtschnecken und die Glasur wird heiß aufgestrichen, damit sie zu den Brötchen schmilzt. Yum!

24 Rollen

Teig:
1 1/4 Tassen handelsüblicher Eierlikör
1 Ei
3 Esslöffel Butter
1 1/2 Teelöffel Salz
3 Esslöffel Zucker
3 1/2 bis 4 Tassen Mehl
1 1/2 Esslöffel Trockenhefe

Füllung:
1/4 Tasse weiche Butter
1/2 Tasse Zucker
1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss

Glasur:
1/4 Tasse Butter
1/4 Tasse kommerzieller Eierlikör
2 Esslöffel Bourbon Whisky oder Ersatz Rum
3 Tassen Puderzucker
1/4 Teelöffel frisch gemahlene Muskatnuss
  1. Legen Sie die Teigzutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Pfanne der automatischen Brotmaschine.
  2. Stellen Sie die Maschine auf die Teigeinstellung und starten Sie.
  3. Überprüfen Sie den Teig nach etwa 10 Minuten, um sicherzustellen, dass genügend Flüssigkeit oder Mehl vorhanden ist, um einen weichen Teig zu erhalten. Möglicherweise müssen Sie die Seiten nach unten kratzen.
  4. Wenn der Teig fertig ist, übertragen Sie den Teig auf ein leicht bemehltes Gebäcktuch.
  5. Rollen Sie es in ein Rechteck etwa 8 "x 24".
  6. Verteilen Sie die weiche Butter auf dem Teig. Mit 1/2 Tasse Zucker bestreuen und die Muskatnuss darüber reiben.
  7. Beginnen Sie mit der langen Seite und rollen Sie den Teig fest zusammen, um ihn zu versiegeln.
  8. Schneiden Sie den Teig in 24 1 "Scheiben und legen Sie ihn auf eine 11 x 17" Geleerollenpfanne, die mit Pergament ausgekleidet ist.
  9. Mit einem Geschirrtuch locker abdecken und bis zur Verdoppelung gehen lassen.
  10. 18-20 Minuten bei 350 ° backen oder bis sie goldbraun sind.
  11. Aus dem Ofen nehmen und mit der Glasur bestreichen.
  12. Glasur: Die Butter schmelzen, den Eierlikör und den Whisky hinzufügen und den Puderzucker und die Muskatnuss unterrühren.
  13. Weiter schlagen, bis die Mischung glatt ist.

Menge pro Portion
Kalorien 221 Kalorien aus Fett 61
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 28% Protein 5% Carb. 66%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 7 g
Gesättigtes Fett 4 g
Cholesterin 31 mg
Natrium 210 mg
Gesamtkohlenhydrat 37 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 6 g
Protein 3 g

Vitamin A 5% Vitamin C 0% Calcium 0% Eisen 2%

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