Für eine leckere, leichte Suppe, die sich auch füllt und zu Ihrer kohlenhydratarmen Ernährung passt, probieren Sie diese Eiertropfensuppe aus!

Ei Tropfen Suppe Rezept

Zutaten:
1 Dose Hühnerbrühe
1 Ei, gerührt
1/4 TL Schnittlauch
1/8 TL weißer Pfeffer

Die Hühnerbrühe entweder auf dem Herd oder in der Mikrowelle zum Kochen bringen. Währenddessen das Ei in einen kleinen Glasbehälter knacken und umrühren. Sobald die Brühe heiß ist, das Ei zügig einrühren, so dass sich in der Suppe lange Ranken bilden.

Nun den weißen Pfeffer und den Schnittlauch darüber streuen.

Da Sie keine Maisstärke verwenden, ist diese nicht so dick wie in chinesischen Restaurants. Das ist eine gute Sache - all diese Maisstärke war einfach ein klobiges Füllstoffprodukt. Ihre Suppe wird frisch, lecker und herrlich sein!

Portionen: 1
Kohlenhydrate pro Portion: 0,6 g

Wenn Sie das Rezept ein wenig aufpeppen möchten, bewahren Sie Pilze, Bambussprossen, Wasserkastanien und ähnliche Gegenstände sowohl in Ihrem Kühlschrank als auch in Ihrer Speisekammer als Ersatzmaßnahme auf. All dies kann in die Suppe geworfen werden, um eine zusätzliche Knusprigkeit und Textur mit wenig oder gar keiner Kohlenhydratwirkung zu erzielen.

Erwägen Sie auch, sich eine hübsche Suppenschüssel und einen flachen chinesischen Suppenlöffel im Porzellanstil zu besorgen. Manchmal helfen diese besonderen Details dabei, eine gewöhnliche Mahlzeit in etwas Entspannendes und Erfrischendes zu verwandeln!

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