Essen aus dem "wilden, wilden Osten"

April 16, 2024

Bobby Chinn ist in den kulinarischen Kreisen als ein böser Junge bekannt und ein großartiger Koch. Seine gewundene Route nach Vietnam über Neuseeland, England und die Vereinigten Staaten hat ihm eine abwechslungsreiche Herangehensweise an die lokale Küche gegeben. Sein gleichnamiges Restaurant an der Südseite von Hoan Kiem in Hanoi ist bekannt und wird für seine faszinierende Interpretation traditioneller Speisen gelobt. Frühlingsrollen, normalerweise aus Schweinefleisch oder Garnelen und Gemüse hergestellt, werden in den meisten asiatischen Restaurants auf der ganzen Welt serviert. Chinn ändert die Norm und serviert Filet Mignon Spring Rolls.

Fanny Eis
48 Le Thai To (südliches Ende von Hoan Kiem) in Hanoi
29-31 Ton That Thiep (Distrikt 1) in Ho-Chi-Minh-Stadt

Moca Cafe
14-16 Nha Tho in Hanoi

Video-Anleitungen: Soljanka aus dem wilden Osten 24 (April 2024).

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