Einfaches Gemüse Lo Mein Rezept
Auf Chinesisch bedeutet lo mein einfach „geworfene gemischte Nudeln“ und ist neben chow mein eines der beliebtesten chinesischen Nudelgerichte in Amerika. So wie es Hunderte verschiedener Versionen von Chow Mein gibt, gibt es auch so viele köstliche Lo Mein-Rezepte. Der Hauptunterschied zwischen Chow Mein und Lo Mein besteht darin, dass Chow Mein "gebratene Nudeln umrühren" bedeutet, während Lo Mein "geworfene, gemischte Nudeln" bedeutet. Viele der Gerichte kommen tatsächlich ziemlich ähnlich heraus.

Persönlich genieße ich die breiten lo mein Nudeln, sie verleihen dem Gericht eine wundervolle Textur und halten mehr Geschmack. Das Rezept unten verwendet diese wunderbaren breiten Nudeln sowie gefrorenes Gemüse, um eine schnelle und einfache Beilage zu erstellen. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und teilen Sie mir Ihre Meinung mit, indem Sie entweder einen Kommentar im Forum veröffentlichen oder einen Kommentar über meine Biografie-Seite senden. Genießen!

8 oz pkg breit lo meine Nudeln
16 oz pkg gefrorenes Pfannengemüse
1 TL Salz
2 EL Erdnussöl
2 TL Sesamöl
4 EL Sojasauce
2 EL Sherry
½ TL Knoblauchsalz
1 Tasse Rinderbrühe
2 TL Maisstärke
1 EL Reisweinessig

  1. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser, fügen Sie das Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang kochen oder bis sie, wie die Italiener sagen, "al dente" sind. Dann gründlich in einem Sieb abtropfen lassen.

  2. Während die Nudeln kochen, das gefrorene Gemüse ca. 5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Wir möchten, dass sie nur durchgeheizt, aber nicht verkocht werden. Das Birds Eye Steam Frisches Gemüse ist das, was ich am liebsten verwende, nur weil Sie es direkt in der Tüte kochen können und es perfekt herauskommt.

  3. Erdnussöl und Sesamöl in einem großen Antihafttopf oder Wok erhitzen.

  4. Fügen Sie die Nudeln hinzu und mischen Sie sie gründlich, bis sie vollständig mit dem Öl bedeckt sind.

  5. Als nächstes fügen Sie das Gemüse zusammen mit Soja, Sherry und Knoblauchsalz hinzu. Rühren braten für ca. 2 Minuten.

  6. Fügen Sie die Rinderbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.

  7. Mischen Sie die Maisstärke mit etwas Wasser, um sie aufzulösen, und rühren Sie sie dick ein.

  8. Das lo mein in eine Schüssel geben und nach dem Abkühlen den Reisweinessig hinzufügen. Der Essig verleiht diesem Gericht einen zusätzlichen Kick und bringt den Geschmack von Soja und Sesam zur Geltung.

  9. Ergibt 4 Portionen.


  10. Video-Anleitungen: Chinesisches Lo Mein Rezept - Nudeln mit gemischten Gemüse - Vegetarisch (March 2024).