Einfaches Vasilopita Neujahrskuchenrezept
Vasilopita (Basilikumbrot) ist eine Art Kuchen, die traditionell am Neujahrstag serviert wird. Wenn Sie an diesem beliebten jährlichen Brauch teilnehmen, können Sie und Ihre Familie viel Glück für das kommende Jahr haben.

Vasilopita zu dienen hat Verbindungen zur griechisch-orthodoxen Kirche und ist eine angesehene Tradition, bei der das älteste Mitglied einer Familie den Kuchen schneidet. Das Hinzufügen einer Münze zu der Mischung vor dem Backen ist Teil der Überraschung für die Person, die sie als die Glückliche betrachtet.

Zutaten (für 6 - 8 Personen, basierend auf einer 20-cm-Kuchenform)

150 g weiche Butter
½ Tasse Kristallzucker
2 Tassen Mehl
½ Tasse Milch
3 mittlere oder große Eier
Handvoll blanchierte Mandeln
1 Teelöffel Backpulver
Puderzucker

Methode:

1. Bereiten Sie Ihre Kuchenform vor, indem Sie den Boden und die Seiten leicht mit etwas Butter einfetten. Für später beiseite legen.
2. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad / Gasherd 4 vor
3. In einer mittelgroßen Schüssel Butter und Zucker zusammengeben und gut umrühren.
4. Fügen Sie das Mehl der Mischung hinzu und rühren Sie erneut.
5. Die Milch in einen Topf geben und leicht erhitzen. Während Sie warten, bis sich die Milch erwärmt hat, geben Sie jeweils ein Ei in die Schüssel und mischen Sie alles gründlich.
6. Fügen Sie 1 Teelöffel Backpulver mit den anderen Zutaten hinzu und gießen Sie die Milch zum Schluss langsam ein, bevor Sie ein letztes Mal umrühren.
7. Gießen Sie den gesamten Teig in die Kuchenform und legen Sie die Mandeln darauf. Wenn Sie der Tradition folgen wollen, wickeln Sie eine Münze in Folie und legen Sie sie in die Dose.
8. 45 Minuten bis 1 Stunde in den Ofen stellen - bis sie goldbraun sind und vor dem Servieren auf einem Rost abkühlen lassen.
9. Zum Schluss mit etwas Puderzucker bestäuben.

Vasilopita-Kuchen

Dieses Rezept ist sehr einfach, aber es ergibt einen sehr leckeren und gleichermaßen füllenden Kuchen. Das Servieren von Vasilopita ist ein Brauch, den die ganze Familie genießen kann, und mit der Freude, eine Münze zu finden, wird es wahrscheinlich zu einer dauerhaften Tradition in Ihrem Haushalt.

Video-Anleitungen: Christinas Neujahrskuchen / griechische Vasilopita / Neujahrskuchen Rezept (March 2024).