Einfache Spaghetti und Fleischbällchen

• April 20, 2024

Hier ist ein köstliches Rezept für Spaghetti & Fleischbällchen. Wer kann auf ein Gericht mit hausgemachter Spaghettisauce verzichten? Hier ist ein schnelles und budgetfreundliches Rezept, das nicht nur Ihren Geldbeutel schont, sondern Ihre Familie auch nach Sekunden fragen lässt!

Ich liebe italienisches Essen. Man kann wohl sagen, dass es mir im Blut liegt. (Mein Urgroßvater war Sizilianer.) Als wir aufwuchsen, war italienisches Essen ein Grundnahrungsmittel, zusammen mit unserem traditionellen Soul Food. Aber was ist Soul Food überhaupt? Essen, das aus Herz und Seele gekocht wird und normalerweise über Generationen weitergegeben wird. So ziemlich jede ethnische Gruppe kann „Soul-Food“ beanspruchen.

Ob Spaghetti, Manicotti, Ziti, Lasagne, gefüllte Muscheln oder Fettuccini mit Muscheln und Weißweinsauce (lecker!), Wir wussten, dass wir uns verwöhnen lassen mussten. Vor allem, wenn es einen Frikadelle gab. Auch damals waren die Zeiten mager. Aber Sie können eine Armee praktisch mit einem Topf Spaghetti und Fleischbällchen oder Fleischsauce füttern.

Hier ist eine Liste der Zutaten für ein großartiges italienisches Essen für 4-6 Personen.

Zutaten:

1 Pfund Spaghetti
2 Pfund Rinderhackfleisch oder Pute
2 Dosen (je 28 Unzen) zerkleinerte Tomaten
1 kleine Dose Tomatenmark
2 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
4 gehackte Knoblauchzehen
1 kleiner grüner Pfeffer, gewürfelt
1 Tasse Semmelbrösel
½ Tasse Petersilie (geteilt)
½ Tasse frisches Basilikum, gehackt
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 kleine Karotte, gewürfelt
½ Tasse Milch
1 Ei
½ Tasse frisch geriebener Pecorino-Käse (Romano passt auch hervorragend!)

Richtungen:

Spaghetti nach Packungsangaben kochen. (Vergessen Sie nicht, das Wasser zu salzen ... 1 Esslöffel für 8 Liter Wasser.)
In einer Schüssel Hackfleisch, ¼ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel Pfeffer, ¼ Tasse Petersilie, ¼ Tasse Basilikum, Knoblauchpulver, die Hälfte der gehackten Zwiebeln, Semmelbrösel und Pecorino-Käse vermischen. Mischen Sie (verwenden Sie Ihre Hände). In einer kleinen Schüssel schlagen Sie Ei und Milch zusammen und fügen Sie zur Fleischmischung hinzu, mischen Sie gut, bis gut uniformiert.
Eine tiefe Pfanne oder einen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze vorheizen. (Derzeit wird kein Öl benötigt. Wenn Sie Putenfleisch verwenden, verwenden Sie ein wenig Kochspray.) Nehmen Sie die Fleischmischung und formen Sie kleine Fleischbällchen von der Größe eines Golfballs. (18-24)
Legen Sie die Fleischbällchen einzeln in die heiße Pfanne. Lassen Sie sie ca. 5 Minuten auf einer Seite anbraten. Nicht Tasten. Ich weiß, dass Sie versucht sein werden, aber nicht. Drehen, dann 3 Minuten auf der anderen Seite kochen. Aus der Pfanne nehmen. (Sie werden fertig in Sauce kochen)
Entsorgen Sie eventuell aus dem Fleisch stammendes Öl. Lassen Sie die Pfanne wieder heiß werden und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Den Rest der Zwiebel, des Knoblauchs und der Karotte bei schwacher Hitze anbraten. Fügen Sie Tomatenmark hinzu. Fügen Sie langsam die zwei Dosen zerkleinerte Tomaten hinzu. Zum Kochen bringen und restliches Salz und Pfeffer hinzufügen (8 Minuten).
Legen Sie die Fleischbällchen in die Sauce und beschichten Sie die Fleischbällchen. Hitze runterdrehen und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie restliches Basilikum und Petersilie hinzu.

Über Spaghetti mit geworfenem Salat und italienischem Brot servieren.

Sie können die Frikadellen weglassen und einfach eine Fleischsauce machen. Das Fleisch anbraten und das Ei, die Milch und die Semmelbrösel wegwerfen. Fügen Sie Ihre Zwiebel, Knoblauch und Karotte zusammen mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu. Folgen Sie mit der Tomatenmark, zerkleinerten Tomaten. Zwanzig Minuten köcheln lassen, dann Petersilie, Basilikum und die Hälfte des Pecorino-Käses hinzufügen. Verwenden Sie unbedingt etwas Sauce, um die Spaghetti zu überziehen.

Nicht in Fleisch? Lassen Sie dann das Fleisch zusammen weg und fügen Sie weitere Karotten, Zwiebeln, Paprika und vielleicht einige Pilze hinzu, wenn Sie möchten. Nutze deine Vorstellungskraft.

Fügen Sie für eine vollständige Knock-out-Mahlzeit Dessert hinzu.

Kaufen Sie die vorverpackten Biskuitbecher, ein halbes Liter Erdbeeren und etwas Schlagsahne.
Erdbeeren abwischen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Fügen Sie eine ¼ Tasse Zucker und 1 Teelöffel Zitronensaft hinzu. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Löffel über Biskuit geben, mit Schlagsahne und einem Zweig Minze belegen.


Genießen!

Video-Anleitungen: Spaghetti mit Tomatensauce & Fleischbällchen || Spaghetti with Meatballs || [ENG SUBS] (April 2024).