Einfache, gesunde und leckere Salatrezepte nach der Schule
Der folgende Artikel ist eine kleine Zusammenstellung von 5 großartigen Salatideen für Sie. Diese wurden ursprünglich als gesünder nach der Schule für meine Kinder gegessen. Diese Salate sind nicht nur mit Nährstoffen gefüllt, sie bieten auch einen gesunden Aufschwung für das ausgelaugte Gehirn, um Sie und sie bis zum Abendessen mitzunehmen, ohne zwischendurch einen Snack zu sich zu nehmen.

Wie in den meisten meiner Rezepte stelle ich Ihnen jedoch normalerweise eine Zutatenliste und dann die Zubereitungsmethode vor. Dies sind nicht diese Art von Rezepten - sie sind das, was Rachel Ray vom Food Network als Augapfel bezeichnen würde! Es ist was auch immer und für wen auch immer Sie diese Salate machen, wie viel von allem, was Sie dem Gericht hinzufügen möchten. Daher erfinden wir diese im Wesentlichen im Laufe der Zeit.

Wenn zum Beispiel ein Salat Oliven enthält, können Sie diese weglassen und mehr von etwas anderem hinzufügen oder sie nach Ihren Wünschen ändern. Alle diese sogenannten Augapfelrezepte können doppelt gestapelt und für den nächsten Tag aufbewahrt werden. Seien Sie jedoch vorsichtig mit frisch geschnittenen Tomaten und Gurken - sie haben viel Wassergehalt und allein können sie den Salat in ein großes, altes, feuchtes Chaos verwandeln. Wie ich immer sage - am frischesten ist am besten!

Couscous-Salat
(Zwei Versionen)

Mit diesem Salat können Sie auf zwei verschiedene Kontinente reisen und ihn mediterran oder mexikanisch machen - zwei verschiedene Geschmackskonzepte und zwei einzigartige Erlebnisse - und die einzige Küche ist die Pasta!

Mediterraner Zitronen-Couscous-Salat

Kombinieren Sie gekochten Al-Dente-Couscous, gekühlte, gespülte Kichererbsen (Kichererbsen / Cici-Bohnen), entkernte, gewürfelte und geschälte Gurken, entkernte gehackte frische Tomaten, entkernte Kalamata-Oliven, gehackte geröstete rote Paprika und etwas zerbröckelten Feta Käse, der von einem Spritzer frischem Zitronensaft gekrönt wird.

Nun, das ist gut so, wie es ist, mit etwas gemahlenem schwarzen Pfeffer und Salz, wenn nötig - aber fügen Sie eine leichte Vinaigrette hinzu, die kurz vor dem Servieren geworfen wird, wenn Sie möchten.

Mexikanischer Chipotle Couscous Salat

Kombinieren Sie al-dente gekochten Couscous, der zusammen mit zwei gehackten Chipotle-Chilischoten (aus der Dose) plus 2 EL gekühlt wurde. Adobo-Sauce (aus derselben Dose)

Fügen Sie eine gute Handvoll frischen Koriander (gehackt), gespülte schwarze Bohnen, gefrorenen süßen weißen Mais (aufgetaut), fein gewürfelten grünen Paprika, gewürfelte frische und entkernte Tomaten hinzu - und meine Wahl für den Käse ist Cotija.

Cotija ist ein mexikanischer Käse und im Geschmack dem Feta-Käse sehr ähnlich, aber meiner Meinung nach weniger salzig und hat einen wunderbaren Geschmack. Sie können Cotija durch jeden anderen Ihrer Lieblingskäse aus Mexiko ersetzen.

Runden Sie diesen Salat mit einem Spritzer frischem Limettensaft und / oder einem Spritzer eines guten südwestlichen Dressings ab. Ansonsten ist alles gut für sich.

Grünkohl & Huhn Caesar Salat

Grünkohl hat einen bitteren Geschmack. Wenn Sie also den Grünkohl 2 bis 4 Minuten lang in kochendes Wasser fallen lassen, abtropfen lassen und mit kaltem Wasser besprühen, um das Kochen zu beenden, und ihn dann in Ihrem Salat verwenden, ist er für Ihren Gaumen weniger anstößig.

Kombinieren Sie zerkleinerten Grünkohl und gehackten Römersalat zusammen mit gewürfeltem Hühnchen (gegrillt, Rotisserie, gekocht) geriebenem Parmesan und Sauerteigcroutons. Verwenden Sie traditionelles Caesar-Dressing (normal oder leicht).

Sauerteig Croutons Rezept

Den Backofen auf 400 Grad vorheizen. Einige Tage altes Sauerteigbrot in Crouton-Stücke schneiden - leicht mit Olivenöl und schwarzem Pfeffer vermengen - 5 Minuten backen - herausnehmen, wenden und nur noch 2 Minuten backen. Entfernen, abkühlen und schmecken!


Jederzeit Frühlingssalat

Wen kümmert es, wenn es Winter ist - Hände hoch! Ich werde immer noch meinen Frühlingssalat essen. Abhängig von Ihrem Standort, Ihrer Erfahrung mit Essen und dem, was Sie Dinge nennen - Frühlingssalat kann Meskalin, Frühlingsmischung oder gemischter Baby-Grün-Salat sein. Deshalb sind wir jetzt alle auf der gleichen Seite mit Frühlingssalat - hier ist ein einfacher, aber sehr nahrhafter Nachmittagssalat.

Auf einem Bett aus Frühlingsmischung, Meskalin oder gemischtem Babygrün ... lol ... getrocknete Cranberries, die in Orangensaft eingeweicht wurden, hinzufügen oder vollständig getrocknete verwenden (abtropfen lassen und den Saft aufbewahren). Schälen und würfeln Sie wählen einen Apfel und werfen den reservierten Orangensaft hinein oder drücken ein wenig Zitronensaft darüber (dies verhindert, dass sie braun werden.)

Fügen Sie ein paar getrocknete Blaubeeren hinzu und bestreuen Sie den Salat mit gemahlenen Walnüssen (grob oder gehackt, wenn Sie es vorziehen). Kurz vor dem Servieren vorsichtig und leicht mit einer guten Balsamico-Vinaigrette vermengen.

Klassischer Caesar Romaine (Huhn) Taco

Nehmen Sie diese Tüte mit Romaine-Herzen aus dem Bio-Bereich Ihres Lebensmittelladens und ziehen Sie sie auseinander. Achten Sie immer darauf, sich zu waschen und vorsichtig trocken zu tupfen - Sie wissen nicht, wer ihre schmutzigen Mauler darauf hatte, bevor sie in die Packung gingen - richtig?

Hier ist ein klassischer Salat mit einer lustigen kleinen Note - serviert als Salatwickel!

Legen Sie ein schön aussehendes Romaine-Herzblatt oder ein normales Romaine-Salatblatt auf einen Teller.Vorsichtig und vorsichtig etwas Olivenöl mit einer kleinen Prise gemahlenem schwarzen Pfeffer (Malabar, wenn Sie ihn bekommen können) darüber streichen, gefolgt von einer guten Prise geriebenem oder zerkleinertem Parmesan oder Romano-Käse. Fügen Sie gegrilltes oder Brathähnchen, etwas mehr Käse und einige Ihrer knusprigen Lieblingscroutons hinzu (vorzugsweise hausgemacht). Sie sind schnell und einfach zuzubereiten (Rezept folgt).

Sie können diesen klassischen Caesar Taco-Salat leicht halten und einfach etwas besseres Olivenöl darüber träufeln - oder Ihr Lieblings-Caesar-Dressing verwenden. Dann nehmen Sie es einfach auf und essen es nach Taco-Art.


Video-Anleitungen: GESUNDE & EINFACHE REZEPTE - Frühstück bis Abendbrot - Tassenkuchen, Frühstücksburger... (March 2024).