Einfaches Bierbrotrezept

• April 25, 2024

Beim Durchblättern einer aktuellen Ausgabe von RV Das MagazinIch stieß auf ein Rezept für Bierbrot. Was es von anderen Brotrezepten abhob, war, dass dieses nur drei Zutaten hatte! Drei Zutaten und 45 Minuten, bis ich meinen eigenen leckeren Laib hausgebackenes Brot hatte? Das musste ich sehen. Nach einem kurzen Einkaufsbummel, um etwas Bud Light-Bier zu sammeln, räumte ich einen Ladentisch aus und versuchte mich an der Herstellung von Bierbrot. Während ich dieses Rezept vorbereitete, googelte ich online Bierbrot und entdeckte zu meiner Freude eine Vielzahl verschiedener Variationen dieses Rezepts.

Da ich alle drei Zutaten heraus hatte, beschloss ich, ein Brot aus verschiedenen, aber ähnlichen Rezepten zu machen. Ungefähr 50 Minuten später kam ich zu dem Schluss, dass das folgende Rezept, das ich zum ersten Mal im RV-Magazin gefunden habe, das beste Rezept war. Und nicht unbedingt, weil es besser schmeckte. Während eines Side-by-Side-Geschmackstests konnte ich keinen Unterschied zwischen den Rezepten feststellen. Also, was hat diesen einen hervorgehoben? Es war natürlich die wirtschaftlichere Version! Dieser verwendete nur zwei Tassen Mehl anstelle von drei und benötigte weniger Zucker als die anderen. Das billigere Brot gewinnt natürlich meine Stimme!

Zutaten

2 Tassen selbstaufsteigendes Mehl *
2 ½ Esslöffel Zucker
1 12 Unzen Flasche oder Dose Bud Light bei Raumtemperatur (aufgrund seiner Erschwinglichkeit und veganerfreundlichen Eigenschaften ausgewählt)

* Wenn Sie kein selbstaufsteigendes Mehl zur Hand haben, können Sie Allzweckmehl verwenden und 1 T Backpulver und 1 TL hinzufügen. Salz nach dem Rezept.

Zunächst müssen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad vorheizen. Nehmen Sie eine große Schüssel heraus und werfen Sie Mehl und Zucker hinein. Öffnen Sie das Bier, gießen Sie es in die Schüssel und mischen Sie alle Zutaten zusammen. Sie brauchen hier keine ausgefallene Ausrüstung. Der Teig wird klebrig und die Zutaten mischen sich ganz gut unter altem Rühren. Sobald alles vermischt ist, gießen Sie den Teig in eine leicht gefettete Laibpfanne und stecken Sie ihn 45 Minuten lang in den Ofen.

Sobald dies erledigt ist, runden Sie das Ganze mit Smart Balance Light oder Earth Balance Margarine ab. Für etwas Süßeres können Sie etwas Aprikosenmarmelade darüber verteilen oder noch besser mit etwas Agave beträufeln. Yum!

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