Knuspriges Rezept für Osterreis
Wenn Sie nicht vorbereitet sind, kann es schwierig sein, Ostern mit Nahrungsmittel- und / oder Umweltallergien zu steuern. Der Urlaub ist eine potenzielle Landmine von Problemen, die von Osterkörben mit allergenreichen Leckereien bis zur Ankunft saisonaler Allergien reicht. Hier finden Sie einige nützliche Strategien, die Ihnen helfen, den Urlaub zu überleben, sowie ein Rezept für eine „sichere“ Behandlung.

Tipp Nr. 1: Ändern Sie Ihre Vorstellung von einem bildschönen Osterfest

Beginnen Sie, indem Sie sich dem Urlaub mit offenem Geist und der Bereitschaft zur Veränderung nähern. Finden Sie neue Traditionen, um diejenigen zu ersetzen, die nicht mehr Ihren Bedürfnissen entsprechen. Lebensmittelallergiker können einen angenehmen Urlaub verbringen, ohne Schokoladenleckereien zu essen und Eier zu dekorieren. Wenn Sie ein Kind mit einer Eiallergie haben, sollten Sie beispielsweise Holz- oder Keramikeier anstelle von Hühnereiern dekorieren.

Tipp Nr. 2: Seien Sie vorbereitet

Es besteht eine gute Möglichkeit, dass Ostern mit der Ankunft der Allergiesaison in Ihrer Region zusammenfällt. Viele Osteraktivitäten finden in der freien Natur statt, wo Allergien ausgelöst werden können. Verhindern Sie einen Allergieanfall, indem Sie Ihre Medikamente etwa zwei Wochen im Voraus einnehmen oder zumindest Ihre Medikamente zur Hand haben.

Warten Sie nicht bis zur letzten Minute, um allergikerfreundliche Leckereien zu finden oder zuzubereiten, oder planen Sie ein Urlaubsmenü, wenn Sie oder Ihre Familienmitglieder an Lebensmittelallergien leiden. Informieren Sie Familienmitglieder oder Freunde, die Versammlungen veranstalten, über Ihre Allergien, um zu verhindern, dass sie Ihre Bemühungen um „Sicherheit“ unabsichtlich sabotieren.

Traditionelle Osternahrungsmittel und Leckereien können mit ein wenig Planung modifiziert werden, um Allergene zu beseitigen. Füllen Sie einen Osterkorb mit allergikerfreundlichen knusprigen Reisleckereien. Befolgen Sie das Rezept und die Anweisungen unten.

Rezept für Easter Rice Crispy Treats

Zutaten:
• 5 Tassen glutenfreies knuspriges Reisgetreide (z. B. Barbaras Reischips)
• Eine Packung (10 Unzen) große glutenfreie Marshmallows
Hinweis: Kraft Marshmallows sind glutenfrei, aber nicht maisfrei. Kraft Marshmallow Creme enthält Eier und Mais. Ricemellow, erhältlich bei allergygrocer.com, ist frei von Eiern und Milchprodukten.
• ½ Tasse allergiefreie Margarine (z. B. Spectrum Naturals Spread)
• Optional: Schokoladenstückchen (z. B. Enjoy Life-Schokoladenstückchen sind allergenfrei)

Richtungen:
• Margarine in einer 3-Liter-Auflaufform in der Mikrowelle schmelzen.
• Marshmallows hinzufügen und schmelzen.
• Aus der Mikrowelle nehmen und umrühren, bis Margarine und Marshmallows gut vermischt sind.
• Fügen Sie das Getreide hinzu und rühren Sie, bis es gut bedeckt ist.
• Drücken Sie die Mischung in einen leicht gefetteten 8X12-Zoll-Plan. Nach dem Abkühlen in Quadrate schneiden.

Variationen:
• Mit Schokolade überzogene knusprige Reisriegel: 12 Unzen Schokoladenstückchen in der Mikrowelle schmelzen. Über die Getreidemischung verteilen.
• Knusprige Riegel mit Schokoladensplitterreis: Nachdem die Getreidemischung in die Marshmallow-Mischung eingerührt wurde, rühren Sie schnell einen 6-Unzen-Beutel mit Schokoladensplittern ein.
• Knusprige Leckereien aus eiförmigem Reis: Mit mit Margarine bestrichenen Händen die Tropfen der warmen Getreidemischung in Eiform formen.
• Knusprige Riegel mit Schokoladenreis: Fügen Sie einen 12-Unzen-Beutel mit Schokoladenchips hinzu und schmelzen Sie ihn mit der Marshmallow / Margarine-Mischung ein. Rühren Sie das Müsli für knusprige Leckereien mit Schokoladenreis ein.
• Keine knusprigen Leckereien mit Marshmallow- oder Margarine-Reis: Verwenden Sie anstelle von Margarine und Marshmallows 2 ½ T. Saflor oder anderes Öl, ½ Tasse braunen Reissirup und 4 T. Ahornsirup. Kochen Sie die Mischung, bis sie tief goldbraun wird. Gießen Sie die Sirupmischung in eine große, geölte Schüssel. Die Getreidemischung untermischen, bis sie gut mit Sirup überzogen ist.

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