Zu Hause trinken

• April 19, 2024

Ich liebe es, Umfrageergebnisse zu lesen, aber nehme die Ergebnisse mit einem Körnchen Salz. Demografische Segmente sind häufig isoliert und zielgerichtet, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen, und Fragen werden häufig verzerrt, um die gewünschten Antworten zu erhalten. Trotzdem finde ich Umfragen lustig.

Nehmen Sie zum Beispiel an einer kürzlich durchgeführten Gallup-Umfrage teil, die heute Schlagzeilen macht. Die Analyse der Umfrageergebnisse deutet angeblich darauf hin, dass unsere rutschige Wirtschaft die Amerikaner mehr denn je zum Trinken bringt, oder zumindest seit 1985, als Ronald Reagan über Amerikas diskretionären Ausgaben-Dollar herrschte. Gallup sagt, 67% von uns tippen routinemäßig. Außerdem trinken jetzt mehr von uns zu Hause und nicht in öffentlichen Einrichtungen, wie wir es tun, wenn wir genug Geld für eine Nacht in der Stadt haben.

Auch wenn mehr von uns trinken, kämpfen Bars und Restaurants mit düsteren Alkoholverkäufen, was in einer schwachen Wirtschaft ziemlich ungewöhnlich ist. Die Verkäufe von Spirituosen sind in früheren Rezessionen historisch stabil geblieben oder gestiegen, was führende Ökonomen dazu veranlasste, die Getränkeindustrie für Erwachsene als rezessionssicher zu betrachten.

Die Umfrage ergab, dass der Umsatz aller alkoholischen Getränke - Bier, Wein, Cocktails - in Restaurants und Bars im Jahr 2009 um durchschnittlich 4,6% zurückging. Um diesen Umsatzrückgang auszugleichen, verzeichneten Betriebe, die Spirituosen verkaufen, die außerhalb der Geschäftsräume wie zu Hause konsumiert werden sollen, eine Umsatzsteigerung von 1,2%.

Wie haben sich Amerikas Trinktrends in letzter Zeit verändert? Laut der Gallup-Umfrage haben wir ab 2009:

--- Trinken Sie jeden Monat durchschnittlich 10 Getränke zu Hause

--- Verbrauchen Sie jeden Monat nur 5,7 Getränke außerhalb des Hauses

--- Geben Sie weniger pro Flasche aus und verzichten Sie auf Premium-Markennamen, um wirtschaftlichere Optionen zu erhalten

--- Kaufen Sie mehr Weine im Preisbereich von 8 bis 15 US-Dollar als im Preisbereich von 40 bis 60 US-Dollar

Bargeldhungrige Landesregierungen beobachten den Trend zum Trinken zu Hause mit Blick auf neue Wege der Steuererhebung. Die Umstellung auf die Happy Hour zu Hause hat die Kassen der 35 Staaten aufgefüllt, in denen Supermärkte Wein verkaufen können. Andere Staaten, einschließlich New York, erwägen Gesetzesänderungen, um diese und andere potenzielle Einnahmequellen für die Spirituosenindustrie zu erschließen.

In Staaten, in denen dies legal ist, drängen Einzelhändler, die in der Vergangenheit den Verkauf von alkoholischen Getränken gemieden haben, jetzt Regale damit. Zum Beispiel hat Walgreens vor mehr als 15 Jahren den Verkauf aller Getränke für Erwachsene offiziell verboten. Kein Walgreens-Laden verkaufte irgendwo Alkohol. Jedenfalls bis vor kurzem. Jetzt können Sie Ihre Cocktail-Fixins abholen, wenn Sie Ihre Rezepte abholen.

Ich sehe mich in diesen Umfrageergebnissen. Ich habe weniger pro Flasche ausgegeben und trinke in den letzten Jahren häufiger zu Hause. Ich hatte es nicht so sehr als eine Frage der Wirtschaftlichkeit angesehen, sondern als eines der immer strengeren Gesetze mit harten Strafen für das Trinken und Fahren. Was für ein Ärger.

Ich genieße Cocktails zum Vergnügen und zur Entspannung und wenn es um Entspannung geht, gibt es einfach keinen Ort wie zu Hause.

Video-Anleitungen: Wie sich der Körper vom Alkohol erholt | Odysso – Wissen im SWR (April 2024).