Double Chocolate Cranberry Walnut Drops Rezept

• March 25, 2023

Eine volle Keksdose ist im Sommer ein Muss, besonders wenn Sie Versammlungen und Partys mit hausgemachtem Eis veranstalten. Im Laden gekaufte Kekse sind definitiv nicht geeignet. Jetzt ist es an der Zeit, Ihr Rezeptrepertoire für Kekse um einige dekadente Kekse zu erweitern, die jeder lieben wird und die zu diesem hausgemachten Eis passen und als gute Snacks dienen. Doppelte Schokoladen-Cranberry-Walnuss-Tropfen sind dekadent, passen gut zu Eis und halten sich sehr gut, wenn sie nicht sofort verschlungen werden. Die Textur ist weich und zäh, und sie sind besonders warm, da die Schokolade ein oder zwei Tage lang schmilzt.

Diese Kekse machen süchtig und getrocknete Kirschen können die Preiselbeeren durch einen anderen Geschmack ersetzen. Der große Vorteil ist, dass es sich um einfache Drop-Cookies handelt, die nur sehr wenig Zeit zum Anfassen benötigen. Stellen Sie sicher, dass Sie guten Kakao wie holländischen Kakao anstelle des hellen Kakaos verwenden, der in den meisten Lebensmittelregalen erhältlich ist - das macht wirklich einen Unterschied. Die wirklich guten Schokoladenstückchen mit 60% Kakao sind in diesem Rezept besonders gut (und bitte keine gefälschten Schokoladenstückchen), und es versteht sich von selbst, dass Sie die Butter nicht durch Margarine ersetzen sollten.

48 Cookies

1 Tasse Butter
1 Tasse Zucker
3/4 Tasse brauner Zucker
2 Eier
2 Teelöffel Vanille

1 3/4 Tassen Mehl
1 1/4 Tassen ungesüßtes Kakaopulver
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz

1 Tasse gehackte Walnüsse
1 Tasse getrocknete Preiselbeeren
1 1/2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen

1. Backofen auf 350 ° vorheizen.
2. Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren, bis sie hell sind.
3. Eier und Vanille unterrühren.
4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in ein feines Sieb über der Butter-Zucker-Mischung geben. Schütteln Sie die Mischung durch und mischen Sie gut.
5. Walnüsse, Preiselbeeren und Schokoladenstückchen unterheben.
6. Lassen Sie Esslöffel auf mit Pergament ausgekleidete Backbleche fallen oder schöpfen Sie sie.
7. Backen Sie 9-13 Minuten oder bis es gerade fest ist - stellen Sie sicher, dass Sie nicht überbacken.
8. Aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten ruhen lassen, bevor auf Kühlregale umgestellt wird.
9. Nach dem Abkühlen bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Menge pro Portion
Kalorien 153 Kalorien aus Fett 71
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 47% Protein 4% Carb. 49%

Nährstoffmenge pro Cookie
Gesamtfett 8 g
Gesättigtes Fett 4 g
Cholesterin 19 mg
Natrium 142 mg
Gesamtkohlenhydrat 19 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 4 g
Protein 2 g

Vitamin A 3% Vitamin C 0% Calcium 0% Eisen 3%

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