Papas Glühweinrezepte

• April 25, 2024

Mein Vater hatte so viele Rezepte für Glühwein, wie er Ideen hatte, was er zum Frühstück haben sollte.

Wenn Sie meinen letzten Artikel über Glühwein und seine Herstellung lesen, kennen Sie bereits die Geschichte des Glühweins und wie er Glühwein und Glogg ähnelt.

Rezept
Hier ist das Grundrezept:

Er würde nehmen:

2 Flaschen oder 1 Krug "Bulk" -Rotwein
½ Tasse Wasser
½ Tasse) Zucker
3 oder 4 Zimtstangen
eine Prise ganze Nelken - vielleicht vier oder fünf
1 große Orange, zwei, wenn es klein war
1 Zitrone
1 kleine Pfanne
1 große Pfanne oder Eintopf

Rezeptvariation

Eine Variation des oben genannten besteht darin, die ½ Tasse Wasser und ½ Tasse Zucker mit 2 Tassen Wasser und 1 Tasse Zucker, 2 Prisen Nelke zu tauschen; vielleicht 9 oder 10 und eine halbe Tasse Brandy. Sie können den Glühwein mit dem Brandy nach Ihrem Geschmack würzen. Fügen Sie etwas mehr für eine stärkere Mischung oder etwas weniger hinzu, alles hängt von Ihren Geschmacksknospen ab. Ich mag guten Brandy, also könnte ich etwas mehr hinzufügen.

Der Rest des Rezepts ist der gleiche.

Beginnen Sie mit dem Schälen der Fruchtschalen. Einige Leute schälen die Früchte zuerst, aber ich würde empfehlen, mit der Haut auf den Früchten zu schälen, weil es für mich auf diese Weise einfacher ist. Ich benutze einen Kitchen Aid Zester, der lang und dünn ist und dessen Schale genau richtig herauskommt. Die Zitrusschale, die ½ Tasse Zucker, die Zimtstangen und die Nelken in eine Pfanne geben und das Wasser hinzufügen.

Die Früchte schälen und in Scheiben schneiden. Beiseite legen.

Wasser, Zucker, Zimt und Nelkenmischung 5 Minuten lang langsam kochen lassen. Beachten Sie, dass es ein langsames Kochen ist. Sie wollen kein Rollen oder hartes Kochen, nur ein bisschen mehr als ein Köcheln. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Nehmen Sie nun die große Pfanne oder den Schmortopf und geben Sie die 2 Flaschen oder einen halben Krug des Rotweins und der Gewürzmischung zusammen.

Fügen Sie die tatsächlichen Scheiben von Orangen- und Zitronenfrüchten hinzu. Erwärmen Sie dies bei schwacher Hitze für 40 Minuten (es sollte am sein fast kochen Stufe, aber kochen Sie die Mischung NICHT).

Rezept der besten Freunde

Wenn meine Tante Dot und mein Onkel Chick vorbeikamen, schaltete Dad den Krug mit Tafelwein aus und holte die guten Sachen. Ich erinnere mich nicht, was das "gute Zeug" war, aber es war nicht der "irische Tafelwein", den er den Nachbarn servierte. Es waren gute Flaschen Rotwein, die er und meine Mutter mochten. Meine Tante Dot mochte Orangen, also bekamen sie die bessere Marke, die größer war und mehr Saft hatte.

Nehmen Sie Ihre Ersetzung vor und tauschen Sie "Irish Table Wine" gegen das Gute aus, und der Rest des Rezepts ist der gleiche.

Bitte nicht trinken und fahren!

Jim Fortune, der CoffeBreakBlog Wine Guy

Wenn Sie nach großartigen Weinen unter 20 US-Dollar suchen, schauen Sie sich das an -



Auf der Suche nach einem besonderen Wein? Probieren Sie die Wine Searcher-Suchmaschine aus!

Video-Anleitungen: Lefse Recipe | How To Make Potato Lefse From Scratch (April 2024).