D-lektable zuckerfreie Getreidebällchen

• April 23, 2024

Diese zuckerfreien Müslikugeln mit dunkler Schokolade von D-Lectable sind eine gesunde Version der klassischen Malzmilchbällchen. Es gibt nur 6 g Kohlenhydrate pro Portion.

Die vorherige Version von zuckerfreien Malzmilchbällchen hat mir sehr gut gefallen. Die Probleme waren, dass das Rezept ein wenig reich an Kohlenhydraten war und dass sie viele Magenprobleme verursachten. Ich würde buchstäblich darauf achten, mich auf zwei gleichzeitig zu beschränken, damit mein Magen nicht anfing zu gurgeln.

Aus diesem Grund war ich sehr daran interessiert, diese neue Version auszuprobieren. Die neue Formulierung hat eine geringere Kohlenhydratzahl und es scheint, dass sie die Probleme mit dem Rumpeln des Bauches gelöst haben. Das Problem ist, dass der Kompromiss auch einen Teil der gemälzten Melkbarkeit des Inneren verloren hat.

Das Äußere ist großartig - die dunkle Schokolade schmeckt perfekt. Dunkel schokoladig, glatt, cremig, lecker. Ich denke wirklich, dass zuckerfreie Köche die Kunst, zuckerfreie Schokolade herzustellen, perfekt umgesetzt haben. Es gibt keinen Grund mehr, jemals mit Zucker gefüllte Schokolade zu essen. Schützen Sie Ihre Zähne vor Karies, schützen Sie Ihren Magen vor Ausdehnung und genießen Sie die antioxidativen Kräfte der Schokolade. Dieser Teil ist also großartig.

Aber das Innere ... ist schwer zu erklären. Wenn Sie gemälzte Milchbällchen mögen, kennen Sie den knusprigen, luftigen und milchigen Geschmack der Innenseiten. Es ist eine besondere Balance. Zu hart und es schmeckt nach abgestandenen Croutons. Zu weich und es ist wie sprudelndes, mit Feuchtigkeit gefülltes Brot. Es muss genau in der Mitte sein.

Es ist schwer zu beschreiben, was daran falsch ist. Das Innere ist knackig - aber scharf und spitz. Es ist wie ein mittelschweres Netzwerk von scharfen Cornflakes, die wenig Geschmack haben. Es ist also eine Kombination aus Luft und Punkten. Mit ein paar kleinen zähen Stücken. Es ist einfach überhaupt nicht sehr erfreulich.

Mir ist klar, dass dies für die Süßigkeiten-Köche schwierig sein muss. Wenn es einfach wäre, hätten sie es inzwischen herausgefunden! Die Tatsache, dass sie sich in gewisser Weise ständig bemühen und verbessern, ist ein gutes Zeichen. Sicherlich werden sie es nach einer Weile des Experimentierens herausfinden. Immerhin haben sie die Schokoladenseite perfekt! Aber sie haben einfach noch nicht die Innereien. Gib diesem einen Pass.

UPDATE: Ich habe meine zusätzlichen Müslibällchen jemand anderem zum Probieren gegeben, weil ich sie nicht fertigstellen konnte. Sie hasste sie. Wir haben also mehrere Leute, die diese ausprobiert und nicht gemocht haben.


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