Curry-Rinderhackfleisch-Rezept

• April 25, 2024

Dies ist ein einfaches Curry-Rezept für Zeiten, in denen Sie Rinderhackfleisch oder Steak aufgetaut haben, aber etwas anderes wollen. Ich verwende abgepacktes Currypulver der Marke Indi, aber jedes gute Currypulver reicht aus.

ZUTATEN

1 Pfund Rinderhackfleisch oder Rindfleisch * in Stücke geschnitten
1 große Zwiebel, gehackt
2 mittelgroße Tomaten, Scheiben
1 EL Currypulver
1 Knoblauchhandschuh, fein gehackt
Öl für's Kochen
3/4 Tassen Wasser
Salz nach Geschmack

RICHTUNGEN

Öl in der Pfanne erhitzen und Fleisch hinzufügen. Fleisch kochen, bis es fast fertig ist. Wenn Sie Rinderhackfleisch verwenden, verwerfen Sie Fett. Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Fügen Sie Zwiebel hinzu, um zu schwenken und zu kochen, bis durchscheinend, dann fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie, um rohen Knoblauchgeschmack zu entfernen (ungefähr zwei Minuten mehr). Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und Tomaten, Wasser und Curry hinzufügen. Gut umrühren, um die Zutaten zu mischen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der größte Teil der Feuchtigkeit entfernt und das Fleisch vollständig gekocht ist.

Das ist gut so wie bei knusprigem Brot. Kann über Reis, Nudeln oder neben Polenta oder Grieß serviert werden. Dies ist köstlich, wenn es mit indischem oder indischem Brot, Chappati, Paratha oder Roti serviert wird. Die Brote sind gut und günstig.
Dieses Curry-Rindfleisch passt auch hervorragend zu Spaghetti.

Für 4 bis 6 Personen.

Curry Pulver

Curry-Pulver ist eine einzigartige Mischung verschiedener Gewürze, die im Allgemeinen nach den Gewürzen hergestellt wird, die für eine bestimmte Region oder ein bestimmtes Land erhältlich sind. Die Liste der Zutaten hängt davon ab, wo das Currypulver hergestellt wird. Viele Menschen denken jedoch sofort an Indien, wenn Curry-Pulver erwähnt wird, wo es häufig in herzhaften Currys verwendet wird. Kurkuma (oder Kurkuma) ist das Gewürz, das Currypulvern die gelbe Farbe verleiht, die immer mit Currys verbunden ist.


Hinweis
* Anstelle von Rindfleisch können auch Lammhackfleisch oder Lammfleischstücke verwendet werden.

* Curry-Pulver und Mayonnaise machen einen großen Aufstrich. Mischen Sie einfach ein bisschen Currypulver mit Mayo und verteilen Sie es auf dick geschnittenen französischen oder italienischen Brotscheiben, bestreuen Sie es mit etwas Koriander und legen Sie es unter den Grill, bis es leicht geröstet und sprudelnd ist.

Video-Anleitungen: Curry Geschnetzeltes mit Reis - Kochsendung (April 2024).