Kulinarische und medizinische Verwendung von Myrte

• April 19, 2024

Kulinarische Verwendung von Myrte
Die Früchte, Blätter, Blüten, Holz und Myrtenzweige werden für kulinarische Zwecke verwendet. Die Pflanze wird als Aroma für Sirupe, Fleisch, Liköre, Geflügel und verschiedene andere Gerichte verwendet

Verwendung von Myrtle Fruits

Myrtenfrüchte werden seit der Antike häufig als Aroma verwendet. Die alten Griechen konsumierten die Beeren in Getränken und Gelees. Es ist bis heute eine beliebte Frucht in Athen.

Laut Plinius dem Älteren dienten Myrtenbeeren dem gleichen Zweck wie schwarzer Pfeffer, bevor Pfeffer in Rom erhältlich wurde. Er berichtete, dass dies verwendet wurde, um Wildschwein und Wurst zu würzen. Apicius, der römische Genießer, nahm Myrtenfrüchte in einige seiner Rezepte auf.

Sowohl die frischen als auch die getrockneten Früchte wurden zum Würzen von Fleisch und Wild verwendet. Diese wurden auch zu Wein verarbeitet. Sie schmecken etwas wie Wacholderbeeren - süß und doch leicht sauer. Während der Römerzeit wurden die Früchte zu einer Sauce für geröstete Vögel verarbeitet.

Die Beeren sollten gepflückt werden, sobald sie ihre Farbe ändern. Bewahren Sie diese nach dem Trocknen an der Luft in einem Glas auf. Sie können gemahlen und als Gewürz verwendet werden.


Myrtenblätter verwenden

Die getrockneten Blätter wurden als Aroma für Aufläufe und Eintöpfe sowie als Tee verwendet. Im Mittelmeerraum werden die Blätter als Aroma für verschiedene Fleischsorten verwendet. Da dies einen starken Geschmack haben kann, wird es normalerweise als Wrap oder Füllung verwendet und etwa fünf bis zehn Minuten vor dem Servieren in das gekochte Gericht gegeben. Dies verleiht dem Gericht ein delikates Aroma.


Mit Myrtle Sprigs

Beim Grillen von Fleisch können dem Grill Zweige hinzugefügt werden. Diese können auch Wein zugesetzt werden.


Myrtenblüten verwenden

Die essbaren Myrtenblüten können als Beilage für Desserts und Salate verwendet werden. Die frischen und getrockneten Blütenknospen werden als Gewürz verwendet.


Kulinarische Verwendung für ätherisches Öl der Myrte

Als Aroma wird ein ätherisches Öl aus Myrtenzweigen und Laub verwendet.


NICHTKULINÄRE VERWENDUNG FÜR MYRTLE

Myrtenöl wird aus Blättern, Früchten und Rinde destilliert und als Duft in Kosmetika und Parfums verwendet.

Wenn Myrtenblätter zerkleinert werden, sind sie ziemlich duftend. Diese wurden getrocknet und gemahlen, um ein Staubpulver für Babys in Asien herzustellen. Die Blätter werden auch zu Bädern hinzugefügt. In der Antike wurden Myrtenblätter in Wiegen gelegt, um ihnen einen süßen Duft zu verleihen. Die getrockneten Blüten und Blätter werden in Potpourri verwendet.

Die Beeren wurden von den alten Griechen und Römern als Atemerfrischer verwendet. Diese werden auch in der Kosmetik eingesetzt. Myrtenwurzel und Rinde werden zum Bräunen verwendet. Die Blumen wurden von Bräuten und Mädchen für ihre erste heilige Kommunion getragen.


Medizinische Anwendungen für Myrte

Myrtenöl wird für verschiedene medizinische Zwecke verwendet. Dies schließt Myrtenöl, Myrtenblätter und Früchte ein. Die Anlage wird sowohl intern als auch extern genutzt. Die Blätter, die Tannine und Myrtenöl enthalten, werden für die Aromatherapie verwendet.

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