Kubanisches Schinken-Käse-Sandwich-Rezept
Dieses kubanische Schinken-Käse-Sandwich-Rezept wird traditionell mit einer Plancha hergestellt. Es ist einem Panini-Grill sehr ähnlich, nur die Teller haben keine Rillen. Wenn Sie keines dieser Geräte besitzen, machen Sie sich keine Sorgen! Ein paar Pfannen (Bratpfannen) erzielen die gleichen leckeren Ergebnisse. Ich habe sowohl Anweisungen zum Grillen als auch die Pfannenmethode im Rezept angegeben.

Für ein authentisches kubanisches Sandwich-Rezept müsste das Schweinefleisch idealerweise langsam gekocht und geräuchert werden. Da die meisten von uns keinen Raucher im Freien haben, können Sie mit meinem rauchigen Rezept für gezogene Schweineschulter hier unter //www.coffebreakblog.com/articles/art24736.asp immer noch großartige Ergebnisse in Ihrem eigenen Ofen erzielen
Das Rezept ist praktisch unkompliziert und kann ein oder zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Alternativ können Sie dünn geschnittenes gekochtes Schweinefleisch bei Ihrem örtlichen Feinkosthändler kaufen.

Meine Familie genießt mindestens zweimal pro Woche gegrillte Sandwiches und dieses Rezept steht ganz oben auf der Geschmacksliste. Das rauchige Pulled Pork hält das Sandwich beim Grillen köstlich feucht und alle Aromen der anderen Zutaten passen hervorragend zusammen.

Die Mengen in diesem Rezept sind nur Richtwerte. Bitte fügen Sie Ihrem eigenen Sandwich nach Belieben zusätzliches Fleisch und Käse hinzu. Ich liebe es, dieses Sandwich mit einem einfachen, frischen Gartensalat zu servieren.

ZUTATEN

2-12 Zoll kubanisches, italienisches oder französisches Brot (Baguette-Stil)
2 Stück geschmolzene Butter oder etwas Olivenöl
Deli Schinken (gekocht, Schwarzwald, Virginia), dünn geschnitten
4 Scheiben Serrano-Schinken, dünn geschnitten (optional)
1/3 Pfund gezogenes Schweinefleisch (Rezept folgt)
Koscher Dillgurken, dünn geschnitten
1/3 Pfund Schweizer Käse
Senf (Vollkorn, Amerikaner, Dijon), je nachdem, was Ihr Favorit ist

METHODE - PANINI GRILL

Den Grill vorheizen.

1. Schneiden Sie das Brot der Länge nach in zwei Hälften. Die Außenseite des Brotes mit Olivenöl oder zerlassener Butter bestreichen.

Die Zutaten wie folgt schichten, beginnend mit dem Boden des Brotes.

2. Senf, Käse, Gurken, Schinken, Schweinefleisch, Schinken, Gurken, Käse, Senf und zuletzt die Oberseite des Brotes.

3. Legen Sie das Sandwich auf den Grill und drücken Sie es leicht nach unten, während es zu kochen beginnt. Weiter kochen und leicht andrücken, bis das Sandwich ein Drittel seiner ursprünglichen Größe und goldbraun ist.

(macht 2 Sandwiches)

FÄHIGKEITSMETHODE

1. Bauen Sie zuerst Ihr Sandwich und bürsten Sie das Brot mit Olivenöl oder Butter, wie oben in der Panini-Grillanleitung beschrieben.

2. Eine trockene Pfanne 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie das Sandwich in die Pfanne und legen Sie eine weitere saubere Pfanne (oder eine in Folie eingewickelte) auf das Sandwich. Legen Sie ein Gewicht wie eine große Dose Bohnen oder Tomatensauce in die Pfanne und drücken Sie es in Abständen nach unten, bis das Sandwich ein Drittel seiner ursprünglichen Größe und goldbraun ist.

Video-Anleitungen: das beste kubanische Sandwich - lecker und original -- Westmünsterland BBQ (Februar 2024).