Cremiger Gurkensalat

Cremiger Gurkensalat

• 1 Tasse fettarme Sauerrahm
• 1 T. Zucker
• 1 1/2 TL. Salz-
• 1 mittelgroße Zwiebel sehr dünn geschnitten
• 2 T. Zitronensaft
• 4 1/2 Tassen sehr dünne Gurkenscheiben - Zuerst die Gurken schälen

Vorbereitung -
Ein Lebensmittelprozessor ist dafür ideal. Ich benutze die Trennscheibe für die Gurken und Zwiebeln. Legen Sie die Scheiben in eine große Schüssel und wechseln Sie zum Misch- / Hackmesser, um die saure Sahne, den Zitronensaft, den Zucker und das Salz zu mischen. Über Gurken- und Zwiebelscheiben gießen und mit einem Löffel gut vermischen. Zumindest abdecken und kalt stellen